Ovăz, calorii, indicele glicemic și valoarea nutrițională; Zona de alimentare

Originar din Europa, ovăzul este un cereale din familia grâului care a fost folosită în mod tradițional ca hrană pentru animale. Cu toate acestea, proprietățile sale îl fac o cereală excelentă pentru o dietă sănătoasă.

Proprietățile nutriționale ale ovăzului

Făină de ovăz este o cereale foarte energic, al cărui 100gr ne dă aproximativ 353kcal. A lui Index glicemic Acesta variază în funcție de modul în care se consumă ovăzul, deoarece dacă indicele glicemic al acestora este de obicei mediu (40), atunci când este ingerat sub formă de tărâțe, acesta devine scăzut (15).

Ca cereală, cel mai important nutrient din ovăz este glucide sau glucide, care constituie aproximativ 63% din compoziția sa. În ciuda faptului că are o mare putere energetică, ovăzul este una dintre cerealele cu cel mai puțin carbohidrați și, cu toate acestea, este una dintre cerealele cu cel mai mare conținut în proteină, care sunt peste 12%.

---