Ouă de mimoză; Puri; Bucătăria din La Fresneda

Confidențialitate și cookie-uri

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.

bucătăria

Ingrediente (6 porții):

8 ouă, 1 borcan de 180 g pesmet de ton scurs, 2 - 3 linguri de maioneză (60 - 90 g), 3-4 hamsii, 8 măsline umplute și 2 ardei piquillo, tăiați în benzi.

Elaborare:

Gatiti ouale, asezandu-le intr-o cratita cu apa clocotita timp de 10 minute. Lăsați-le să se răcească în apă rece, curățați-le și tăiați-le longitudinal în mijloc. Tocăm măslinele și hamsiile și le amestecăm cu bonito. se adauga 3 galbenusuri si maioneza si se amesteca bine. Umpleți fiecare jumătate de ou, așezați într-un vas de servit și radeți gălbenușurile rămase și deasupra, acoperind toate ouăle. Se ornează cu fâșiile de ardei.