Câte calorii are fiecare aliment; Apărarea de protecție a consumatorilor

Caloriile conținute în alimente furnizează corpului uman energia și combustibilul de care are nevoie pentru a-și îndeplini toate funcțiile și, în același timp, pentru a-și păstra temperatura.

O CALORIE este o măsură de căldură și constă fizic din cantitatea de căldură necesară pentru a ridica un grad centigrad la un gram de apă.

O kilocalorie (Kcal) este cantitatea de căldură necesară pentru a crește un kilogram de apă cu un grad Celsius și este egală cu 4.184 kilojoule (care este cantitatea internațională pentru măsurarea energiei).