Ouă amestecate cu șuncă și ardei verzi - Gurmé

Ouăle sparte sunt un fel de mâncare foarte tipic al gastronomiei noastre, iar lansarea lor este datorată Casei Lucio, din Madrid. În prezent există multe variante ale acestor ouă, sunt cei care le rup și le amestecă cu cartofi, sunt cei care le prezintă cartofi săraci, alții alungiți sau cu pătrate, sunt însoțiți cu șuncă sau chorizo, ciuperci sau Cod. În soi este condimentul

ardei

Informatii nutritionale

Tăiați ceapa în bucăți mici.
Acum curățați cartofii, tăiați-i felii, parcă ar fi vorba de o omletă.
Încălziți uleiul într-o tigaie mare și puțin mare.
Adăugați ceapa și ardeiul verde tăiat în fâșii și sotati întregul. Apoi adăugați cartofii, asigurându-vă că uleiul îi acoperă întotdeauna și amestecați din când în când pentru a nu arde.
Când chipsurile sunt terminate, așezați-le într-un castron, cu un șervețel dedesubt pentru a absorbi excesul de ulei și adăugați puțină sare.