Ouă amestecate cu ardei - Gurmé

Ouăle amestecate sunt mâncăruri versatile care pot fi preparate cu ingredientele care vă plac cel mai mult. Astăzi facem niște ouă sparte cu ardei.

Informatii nutritionale

Începem prin a curăța cartofii. Le taiem felii nu prea groase. Le clătim și le sărăm după gust. Le prajim intr-o tigaie cu ulei de masline la foc mediu. Le amestecăm din când în când, astfel încât să se destrame.
Într-o altă tigaie cu un strop de ulei, se călește ceapa curățată și tocată mărunt și ardeii tăiați cubulețe. Când sunt aproape gata, adăugați șunca și sotati-o câteva minute. Odată ce cartofii sunt gata, scurgeți-i bine din ulei și transferați-i în tigaie cu ardeii și șunca. Amestecăm bine și rezervăm.

---