OȚETUL PENTRU A PIERDE GRASIMEA; Laura Estellé Nutrition
OȚET DE MERE PENTRU SLIMMING
FUNCȚIONEAZĂ ACEST REMEDIU ANCESTRAL?
Oțetul a fost recomandat pentru pierderea în greutate de aproape 200 de ani, dar chiar funcționează?
Ei bine, cum se întâmplă cu condimentele fierbinți, poate fi un mod caloric de aromatizare a alimentelor și astăzi există tot felul de pansamente gustoase și vinaigrete speciale, deși unele dintre acestea au aditivi, calorii și zaharuri. Oricum, depinde de ce o comparați și de doza pe care o utilizați, probabil că va fi mai bine să vă aromați legumele și să le consumați decât să mâncați alte alimente mai puțin sănătoase.
Dar există ceva special în oțet care te ajută să slăbești și grăsime?
Pur și simplu, oțetul este o soluție diluată de acid acetic, care consumă energie din corpul nostru pentru a se metaboliza, activând o enzimă numită AMPK, care este indicatorul de combustibil al corpului nostru. Dacă corpul detectează că avem puțină energie, acesta își amplifică producția și îi spune corpului nostru să nu mai depoziteze grăsimi și să înceapă să „ardă grăsimi”. Și, având în vedere prevalența obezității la nivel mondial, este important ca compușii orali cu biodisponibilitate ridicată să fie dezvoltați pentru a provoca în siguranță activarea enzimei AMPK, care ar putea fi benefică pentru pierderea în greutate pe termen lung. Cu toate acestea, nu este necesar să se dezvolte un astfel de compus dacă poate fi găsit într-un supermarket și mai natural.
Știm că oțetul poate activa enzima AMPK la om, dar ar fi suficientă doza utilizată în mod normal într-o salată?
Se pare că este necesară o concentrație de cel puțin 100umol/L pentru a avea o creștere semnificativă a enzimei AMPK. Deci, cât de mult acetat obțineți în sânge dintr-o lingură de oțet într-o salată? Ei bine, veți obține 100umol/L, dar numai 15 minute. Chiar și la această concentrație, o expunere de 10 sau 20 de minute nu pare prea mult. Acest lucru a fost observat într-un studiu pe o placă de laborator, dar ulterior a putut fi investigat într-un studiu clinic.
Un studiu dublu-orb a investigat efectele consumului de oțet asupra reducerii grăsimii corporale la bărbații și femeile supraponderale. Aproximativ 150 de persoane supraponderale au fost selectate și împărțite în mod aleatoriu în trei grupuri: un grup cu o doză mare de oțet, care a băut zilnic o băutură care conținea două linguri de oțet de mere; un grup cu o doză mică, în care au băut cu o lingură de oțet de mere pe zi; și un grup de control placebo, care a primit o băutură acidă care a fost dezvoltată pentru a avea același gust ca băutura de oțet, dar folosind un alt tip de acid, deci nu a existat acid acetic. Nu au existat alte modificări în dietă sau exerciții fizice.