Oțetul de mere pentru gută funcționează în stilul de viață sănătos
rezumat
De mii de ani, oțetul a fost folosit în întreaga lume pentru aromatizarea și conservarea alimentelor, vindecarea rănilor, prevenirea infecțiilor, curățarea suprafețelor și chiar tratarea diabetului. În trecut, oamenii prezentau oțetul ca un remediu, orice ar putea trata orice, de la iedera otrăvitoare la cancer.
Astăzi, oțetul de cidru de mere (ACV) se numără printre numeroasele alimente miraculoase despre care internetul zumzăie. Există multe informații care susțin că ACV poate trata tensiunea arterială crescută, refluxul acid, diabetul, psoriazisul, obezitatea, durerile de cap, disfuncția erectilă și guta.
Cu toate acestea, comunitatea științifică este sceptică cu privire la puterile vindecătoare ale oțetului. Citiți mai departe pentru a afla mai multe.
Ce este oțetul de mere?
Oțetul de mere se face din cidru de mere fermentat. Cidrul de mere proaspăt se face din sucul merelor zdrobite și presate. Un proces de fermentare în doi pași îl transformă în oțet.
În primul rând, se adaugă drojdie pentru a accelera procesul de fermentare naturală. În timpul fermentării drojdiei, toate zaharurile naturale din cidru sunt transformate în alcool. Apoi, o bacterie acidă acetică preia și transformă alcoolul în acid acetic, care este componenta principală a oțetului. Întregul proces poate dura câteva săptămâni.
Acest proces de fermentare îndelungat permite acumularea unui strat de nămol format din drojdie și acid acetic. Această substanță lipicioasă este o colecție de enzime și molecule de proteine cunoscută sub numele de „mama” oțetului. În oțetul produs comercial, mama este întotdeauna filtrată. Dar mama are beneficii nutriționale speciale. Singura modalitate de a cumpăra oțet care încă o conține pe mama ta este să cumperi oțet de mere crud, nefiltrat sau pasteurizat.
Totul despre guta
Guta, care este o formă complexă de artrită, poate afecta pe oricine. Apare atunci când acidul uric se acumulează în corp și apoi cristalizează în articulații. Provoacă atacuri bruște de durere severă, roșeață și sensibilitate la nivelul articulațiilor afectate. Guta afectează adesea articulația de la baza degetului mare. În timpul unui atac de gută, s-ar putea să simțiți că degetul mare arde. Se poate încălzi, umfla și atât de sensibil încât chiar și greutatea unei foi este insuportabilă.
Din fericire, există mai multe medicamente disponibile care pot ajuta la tratarea și prevenirea atacurilor de gută. Din păcate, multe dintre aceste medicamente au efecte secundare grave.
Tratamentele alternative de gută, cum ar fi oțetul de cidru de mere, pot ajuta la reducerea probabilității de atacuri viitoare fără a vă împovăra cu efecte secundare inutile.
Beneficiile oțetului de mere
ACV are multe beneficii generale. Acestea includ următoarele:
- Componentele oțetului de mere includ acid acetic, potasiu, vitamine, săruri minerale, aminoacizi și alți acizi organici sănătoși.
- Un studiu din Bioscience, Biotehnologie și Biochimie a constatat că oțetul a scăzut tensiunea arterială a șobolanilor hipertensivi.
- Oțetul este o sursă dietetică de polifenoli, care sunt antioxidanți puternici care, potrivit unui articol din Ontologie, pot reduce riscul de cancer la om.
- Cercetările publicate în Journal of Diabetes Research sugerează că oțetul ajută persoanele cu diabet de tip 2 să își utilizeze insulina mai eficient, îmbunătățind nivelul zahărului din sânge după mese.
- Deoarece funcționează pentru a crește sensibilitatea la insulină, oțetul poate ajuta la prevenirea diabetului de tip 2 la persoanele cu risc ridicat.
- Oțetul are proprietăți antimicrobiene.
- ACV conține bacterii bune care îmbunătățesc coloniile bacteriene din biomul intestinal și îmbunătățesc funcția imună.
- Cercetătorii francezi au descoperit că oțetul de cidru de mere a ajutat la protejarea șobolanilor de problemele legate de obezitate, cum ar fi colesterolul ridicat și glicemia ridicată.