Oțet BM Modena, vin, măr Care este mai sănătos

Oțetul este un condiment sănătos, cu o aromă acidă și utilizat pe scară largă pentru el proprietăți benefic: antioxidant natural, datorită conținutului său de polifenoli, care ajută la oprirea acțiunii nocive a radicalilor liberi. Nu conține colesterol și chiar ajută la reducerea prezenței colesterolului „rău”.

oțet

În plus, este un bun diuretic care ajută la eliminarea toxinelor favorizând tranzitul intestinal. Și asta nu este tot, ci ajută și controlează nivelul glicemiei, E bine aliat împotriva hipertensiunii și ajută la menținerea unui bun Sănătatea cardiovasculară.

În soi este condimentul

Principala diferență dintre una și cealaltă este în concentrația de acid acetic.

Cel mai frecvent dintre toate este cel care provine din vinul alb sau roșu, deși în ultimii ani oțetul de mere - considerat cel mai sănătos - a căpătat proeminență. Există, de asemenea, oțet balsamic, Modena, orez, fructe ... După cum puteți vedea, există mai multe opțiuni pentru a vă îmbrăca felurile de mâncare și a vă pregăti vinetele.

Înainte de a decide care dintre ele este mai bun, este convenabil să cunoașteți soiurile acestui condiment popular, folosit din cele mai vechi timpuri pentru marea sa putere de conservare a alimentelor.

  • Oțet de vin (alb sau roșu). Se remarcă prin capacitatea sa de a facilita digestia și de a menține în mod corespunzător colesterolul „rău” și trigliceridele. În plus, albul ajută la scăderea nivelului de glucoză din sânge. alb este mai moale și merge bine cu pește și salate. roșu, la rândul său, este ideal pentru marinarea alimentelor și pregătirea sosurilor.
  • Vinager Sherry. Are proprietăți dezinfectante, antioxidante și diuretice și se remarcă prin aroma intensă și pentru măsura corectă de aciditate, care îl fac ideal pentru prepararea sosurilor sau pentru sos.
  • Oțet balsamic. Provine din struguri selecti, cu ale căror musturi sunt făcute, printre alte oțeturi, cel al Modena. Faptul că are o concentrație mai mare de suc de struguri decât oțetul balsamic îl face mult mai dulce și mai caloric.