Proteinele vegetale și importanța lor în dietă

Sunt mai digerabile și au mai puține calorii decât proteinele de origine animală

Proteinele sunt componenta principală a celulelor, mușchilor și a altor țesuturi. În plus, după cum își amintesc de la Fundația Spaniolă a Inimii (@cuidarcorazon), fac parte din materialul genetic, cum ar fi ADN-ul. De aici și nevoia de a le include într-o dietă sănătoasă și echilibrată. cu toate acestea, Se crede în mod eronat că numai alimentele de origine animală, la fel ca carnea, peștele, ouăle sau lactatele, acestea sunt bogate în proteine. Și nu este așa.

vegetale

Mult plus digestiv și cu mai puține calorii sunt proteine ​​vegetale. Și, ca și când acest lucru nu ar fi suficient, multe dintre ele fac parte din compoziția alimentelor bogate în fibre, vitamine și minerale. Prin urmare, există multe motive pentru care acestea fac parte din rețetele dvs. obișnuite, mai ales în cazul persoanelor în vârstă.

Cu toate acestea, Organizația Mondială a Sănătății (@WHO) a avertizat în numeroase ocazii că, în așa-numita primă lume, consumul de proteine ​​animale este mult mai mare decât recomandat, în detrimentul proteinelor vegetale. Pentru a fi un raport sănătos, pentru fiecare 100 de grame de proteine ​​ingerate, trei din patru ar trebui să fie legume. Deja convins de creșterea consumului de proteine ​​vegetale, unde le puteți găsi?