Originea tapioca, proprietățile și beneficiile sunt ca și cum
Am descoperit un aliment care, în ciuda faptului că vine de departe, are proprietăți nutritive remarcabile, în același timp că poate fi foarte util în caz de intoleranțe la gluten sau alergii.
- start
- Raftul
Am descoperit o mâncare, tapioca, care, deși vine de departe, are proprietăți nutritive remarcabile, în același timp că poate fi foarte util în cazuri de intoleranțe la gluten sau alergii.
Tapioca este făina obținută dintr-un tubercul, manioca, cultivat în regiunile tropicale din America, Africa și Asia.
Manioc din care se obține tapioca Este varietatea plantei cu numele științific Manihot esculenta. Este o legumă relativ simplă, care este un aliment de bază pentru mai mult de 800 de milioane de oameni din zonele lumii de unde provine.
Această importanță se datorează faptului că este un sursă remarcabilă de carbohidrați și vitamine . Manioca are o carne foarte dură, albă și este acoperită de o scoarță maro cu aspect lemnoasă.
- SIBO
- Ulcer gastric
- Intestin iritabil MENIU
- Diaree
- MENIU GAZE
- Gastrita MENIU
Tapioca se obține din pasta de manioc spălat și ușor încălzit, astfel încât să cristalizeze sub formă de mici bile care sunt numite în mod normal perle.
Proprietăți nutriționale tapioca
Tapioca este o mâncare bogat în carbohidrați complecși (amidon), astfel încât 100 de grame de tapioca să ofere aproximativ 168 Kcal. Prin urmare, este un aliment care oferă energie de lungă durată pentru întărirea corpului (ideal pentru copii, convalescenți, sportivi). Conținutul său de grăsimi și proteine este foarte scăzut.
În ceea ce privește vitaminele și mineralele tapioca, aceasta se remarcă prin următoarele:
- Vitamina C
Manioc conține aproximativ 40 mg din această vitamină la 100 de grame, deci are mai multă vitamina C decât mandarine. Păcatul este că gătitul tapioca pierde această vitamină prin evaporare.
Vitamina C participă la formarea colagenului (important pentru piele și articulații), globule roșii, oase și dinți, favorizează absorbția fierului din alimente și previne activitatea negativă a radicalilor liberi care determină îmbătrânirea corpului.
Tapioca este făina de manioc