Orezul trebuie spălat înainte de gătit
Trebuie să spălați orezul înainte de a-l consuma, dar totul depinde de tipul de orez și de regularitatea cu care este consumat. Vă spunem toate detaliile de mai jos!
Actualizat la 18 august 2020
Să speli sau să nu speli orezul Este încă o dezbatere extrem de controversată asupra căreia este dificil să fim de acord. Și este, deși spălarea orezului pare o practică moștenită de la bunici, adevărul este că au avut dreptate. Există o serie de motive pentru care orezul trebuie curățat cu apă înainte de gătit și astfel reduceți-vă conținut natural de arsen. În cele din urmă, alegerea fiecăruia prevalează în această decizie: cei cărora le pasă în special de sănătate ar trebui să o spele întotdeauna, deși riscă ca rezultatul să fie mai mic decât se așteptau.
Știți metoda plăcii sănătoase?
Feriți-vă de arsenicul natural din orez
Spălarea orezului este foarte importantă dacă, la fel ca mulți oameni, consumați frecvent aceste alimente. În funcție de câte ori pe săptămână se consumă, este indicat să spălați orezul pentru reduce conținutul propriu de arsen care poartă orezul, adică cancerigen. Această componentă anorganică a orezului, deși nu prezintă niveluri serioase de pericol pe termen scurt, poate fi o problemă pe termen lung dacă este consumată în mod regulat. Prin urmare, sa speli orezul sau nu depinde de cât și cât de des se consumă.
Regiunile, principalul determinant pentru spălarea orezului sau nu
După cum am menționat anterior, dacă spălați orezul sau nu depinde de câte ori îl consumați. Instituțiile recomandă în special spălarea acestuia înainte de ao consuma în regiuni precum Asia sau America de Sud unde dieta lor se bazează în mod specific pe acest aliment, așa cum este cazul sushi și mâncărurilor japoneze. Recomandă fierberea acestuia cu până la șase ori mai multă apă. Deși mulți experți susțin că acest lucru poate reduce cantitatea de substanțe nutritive pe care le vom ingera, această reducere nu este suficient de dramatică pentru a o lua în considerare.