Orezul în stil chinezesc descoperă secretele cum să-l gătești, astfel încât să fie slab
Împărtășește orezul în stil chinezesc: descoperă secretele cum să-l gătești, astfel încât să fie slab
China este una dintre cele mai mari țări din lume și, ca atare, oferă o gastronomie foarte bogată și variată. La fel ca în atâtea culturi asiatice, orezul este baza comună a dietei chinezești, un ingredient fundamental în multe dintre rețetele sale. Unul dintre cele mai populare preparate care s-a răspândit cel mai mult în întreaga lume este orezul prăjit sau sotat, care ne oferă multe posibilități culinare. Știi cum să-l gătești în stil chinezesc, astfel încât să fie slăbit?
Am văzut deja cum ne oferă diferitele tipuri de orez Sundãri Acestea ne permit să gătim diferite rețete, iar varietatea orezului este crucială pentru succesul unei rețete orientale. Pentru a recrea orezul chinezesc acasă, vom alege unul dintre soiurile de cereale lungi, fiind ideale felurile de orez Sundãri Thai și Sundãri Basmati. În continuare vom descoperi câteva secrete pentru a ne asigura că avem întotdeauna un orez perfect.
Dacă vrem să avem un orez vrac, ceea ce avem nevoie este să scăpăm de cât mai mult amidon posibil. De aceea este indicat să spălați în prealabil boabele cu apă rece. Cea mai simplă metodă este de a pune cantitatea dorită de orez într-un castron adânc, umpleți-l cu apă, amestecați-l bine și aruncați lichidul, care va ieși tulbure. Acest proces de spălarea și clătirea trebuie repetate de mai multe ori, până când apa curge limpede.
Odată ce orezul este spălat, vom trece la gătit. Il asezam intr-o oala mare sau caserola si il umplem cu apa rece, acoperind orezul. Adăugați puțină sare și aduceți la fierbere. Acoperim, lăsând o gaură pentru ca aburul să iasă și fierbeți timp de 12 minute pentru orezul Sundãri Basmati și 11 minute pentru Sundãri Thai. În această perioadă orezul ar trebui să absoarbă tot lichidul. Asigurați-vă că boabele nu se gătesc prea mult, trebuie să fie în continuare ferme.