Orez supat cu legume si peste

Orez supat cu legume si peste.

Este timpul pentru orez. Acest orez cu legume și pește este atât de simplu și permite atât de multe variații, încât îl vei repeta de multe ori pe tot parcursul verii.

Ingrediente:

1/2 piper roșu

150 fasole decojite

150 gr de mazăre

1 buchet de usturoi

1 buchet de spanac

1 L. de bulion de pește

Ulei de măsline extra virgin

Elaborare:

Primul lucru pe care trebuie să-l facem este să prăjim ardeiul în bucăți, mugurii de usturoi și anghinarea tăiată în optimi. Scoatem la o caserola. În acel ulei prăjim sepia și coaja. Rezervăm peștele deja prăjit pe o farfurie separată. În același ulei în care am prăjit peștele și legumele, adăugăm fasolea, mazărea și spanacul, dați câteva răsuciri și adăugați roșia, pătrunjelul și boiaua. Adăugați sosul de fasole și mazăre cu restul de legume și uleiul rămas. Se adaugă bulionul de pește și se fierbe.

---