Orez negru - Rețetă de gătit ușor de casă la Bon Viveur

rețetă

Orezul negru este una dintre cele mai gustoase modalități de a savura un fel de mâncare bună de orez. Apoi, pas cu pas, ai explicat rețeta și sfaturile pentru a face din ea o sărbătoare pentru simțuri.

Dacă zilele trecute vorbeam despre armonia aromelor orezului cubanez, astăzi ne schimbăm pentru a găti orezul negru. Un fel de mâncare tradițional al bucătăriei noastre mediteraneene care se caracterizează prin culoarea oferită de cerneala de calmar. Pregătirea sa în paella face ca acest fel de mâncare, simplu și ușor de preparat, să fie o sărbătoare pentru gust, datorită nuanțelor pe care le experimentați în fiecare mușcătură și gustului său delicios al mării.

Când gătim orezul, este important să luăm în considerare mai mulți factori, calitatea orezului, ingredientele, stocul și să respectăm timpul de gătit, astfel încât orezul să fie corect.

Informații despre rețetă

  • Timp de pregatire: 15 minute
  • Timp de gătit: 16 minute
  • Timpul total: 31 minute
  • Porții: 4
  • Categorie: felul principal
  • Tipul de bucătărie: Mediteraneană, spaniolă
  • Calorii: 312 pe porție

Ingrediente din orez negru pentru 4 persoane

  • 1 sepie
  • 1 calamar mediu
  • Mazăre
  • 2 usturoi
  • 1 ceapa medie
  • ¼ ardei gras roșu
  • Pepper ardei gras verde
  • ½ linguriță de pastă Señora
  • 12 creveți
  • 15 midii fierte
  • 300 g orez Bomba
  • 1 l stoc de pește
  • 16g cerneală de calamar
  • 3 linguri de pastă de roșii
  • 1 ardei iute uscat