Orez cu chorizo și legume - Gurmé
Astăzi sâmbătă vă propunem un orez energic și gustos cu chorizo și legume, un fel de mâncare foarte gustos, care va plăcea întregii familii. poftă bună!
Informatii nutritionale
Se caleste arpagicul si usturoiul, toate tocate marunt, intr-o cratita mica cu putin ulei de masline. Când arpagicul este bine pocat, adăugați ardeiul verde tocat și ciupercile sfărâmate. Continuați să fierbeți până când ciuperca își eliberează apa. Apoi, adăugăm chorizo tăiat felii, sotăm câteva minute și adăugăm roșia rasă. Continuam sa prajim pana cand rosia este bine fiarta.
Odată ce am pregătit sofrito, adăugăm orezul, mazărea și sparanghelul verde tocat. Se amestecă bine și se toarnă bulionul de legume (volumul dublu al bulionului decât orezul). Sare și piper și fierbeți primele 4 minute la foc mare. După acest timp, reduceți intensitatea focului și gătiți până când orezul este ? al dente ?.