Orele de masă sunt; mai important decât cantitatea
mariamilan | LA CORUÑA/EFE Vineri 13.11.2015
Academicul de medicină Carlos Acuña susține că momentul mesei este "la fel sau mai important decât ceea ce se mănâncă sau cantitatea" pentru a menține greutatea și recomandă trei mese pe zi separate de cel puțin patru ore, ultima înainte de a deveni noapte
Acuña Castroviejo, profesor și profesor emerit de fiziologie la Universitatea din Santiago de Compostela, a ținut astăzi o conferință la Academia Regală de Medicină și Chirurgie din Galicia, intitulată „Ceasuri alimentare. Esti cand mananci ".
Doctorul își amintește că relația dintre ciclul de douăzeci și patru de ore de lumină și întuneric cu somn, a sunat "Ritm circadian".
Legate de aportul alimentar sunt „ceasurile alimentare”, care raportează „ritmul circadian și metabolismul corpului”, ceea ce înseamnă că acest ciclu influențează „modul în care organismul folosește tot ceea ce se mănâncă”.
„Ceasul principal este în creier”, susține el, care este activat de lumină în zori și „sincronizează toate ritmurile corpului” legate de producerea hormonilor sau de activitate, dar există „alte ceasuri în fiecare organ” care „depind pe ceasul principal și sursa de alimentare ".
De fiecare dată când o persoană mănâncă are loc „activarea unei serii de mecanisme” legate de „pofta de mâncare, producția de enzime și activitatea diferitelor părți ale sistemului digestiv”.
Acest lucru se schimbă pe tot parcursul zilei, deoarece „la sosirea pe timp de noapte, de la ora 20:00, sensibilitatea la carbohidrați - zaharuri și glucide- va scădea, ceea ce înseamnă că este digerat mai puțin optim până după-amiaza".
În schimb, în timp ce oamenii sunt activ „Acestea acumulează grăsimi, care sunt arse noaptea”, ceea ce explică „modificările metabolice” pe care le au cei afectați de „schimbări” importante ale schimbărilor, care pot lucra o zi în timpul zilei și alta în zori.