Paradoxul vegetarian: mai mult risc de accident vascular cerebral, dar mai puțin risc de atac de cord
Concluziile se bazează pe studiul obiceiurilor alimentare de peste 48.000 de persoane.
Dietele bogate în fructe și legume și reduse în carne sunt, de obicei, asociate cu beneficii mai mari la nivel cardiovascular și cerebrovascular. De fapt, există multe studii care susțin această premisă: mai multe alimente pe bază de plante, reducând în același timp alimentele de origine animală.
Știri conexe
În această zonă, dietele vegetariene și vegane sunt cel mai înalt punct în ceea ce privește nutriția pe bază de plante. Și, de fapt, studiile tind să le asocieze cu beneficii la nivel cardiovascular, reducând riscul de deces din orice cauză și decesul de infarct și boli cardiovasculare în general. Cu toate acestea, un studiu recent din Regatul Unit a detectat un relație paradoxală: diete vegetariene sau vegane reduce riscul de boli de inimă, dar crește riscul de accident vascular cerebral.
Pentru a ajunge la această concluzie, un grup de cercetători anglo-saxoni a urmărit 48.188 de persoane de vârstă mijlocie, fără antecedente de infarct miocardic sau accident vascular cerebral, pentru o medie de 18 ani.
Conform rezultatelor lor, publicate în British Medical Journal, s-au dezvoltat până la 2.820 de persoane Boală arterială coronariană, fiind predispus la atacuri de cord; la rândul lor, au suferit până la 519 persoane accidente vasculare cerebrale ischemice iar alte 300 de persoane au suferit accident vascular cerebral hemoragic, cauzată de un cheag de sânge sau blocaj și respectiv de vase de sânge rupte.
Conform concluziilor studiului, acei indivizi vegetarian sau vegan au avut până la o Riscul cu 22% mai mic de a dezvolta boli coronariene comparativ cu indivizii carnivori. Această probabilitate ar fi echivalentă cu 10 cazuri mai puține de boli arteriale la 1.000 de indivizi timp de 10 ani în rândul vegetarienilor, comparativ cu persoanele care mănâncă carne.
Nicio explicație clară
Dar, pe de altă parte, s-a ajuns la concluzia că vegetarian sau vegan au avut până la o Cu 20% mai multe șanse de a avea un accident vascular cerebral sau accident vascular cerebral, în mod specific infarct hemoragic. Această probabilitate ar fi echivalentă cu încă 3 cazuri de accident vascular cerebral la 1000 de indivizi timp de 10 ani în rândul vegetarienilor, comparativ cu indivizii care consumă parte.