Ordinea în care mâncăm alimente poate crește riscul de diabet de tip 2 - Canal Diabet

Ordinea în care mâncăm alimente ne-ar putea afecta șansele de a dezvolta diabet de tip 2, potrivit a trei noi studii prezentate la reuniunea Societății Americane pentru Nutriție. Dr. Rekha Kumar, endocrinolog la NewYork-Presbyterian și Weill Cornell Medical Center din New York, a studiat ordinea în care mâncăm alimente în ultimii ani. Doctorul concluzionează că persoanele care au mâncat legume înainte de a mânca carne sau orez au avut niveluri mai mici de zahăr din sânge decât cele care au mâncat în același timp sau după.

Cum ar trebui să fie ordinea în care mâncăm mâncare

Știm deja, deși trebuie să ne amintim întotdeauna, că consumul de fructe și legume și alimente integrale este o modalitate foarte practică și ușoară de a trata diabetul de tip 2. Să ne amintim că regula este că jumătate din farfurie ar trebui să fie verde, chiar și la micul dejun . Noutatea acestor informații se concentrează pe secvența de a mânca, ordinea în care mâncăm mâncarea. Potrivit legumelor Dr. Kumar, alimentele bogate în fibre și proteine, chiar durează mai mult pentru a părăsi stomacul, ceea ce încetinește creșterea nivelului de zahăr din sânge. „În teorie, schimbarea ordinii în care se consumă mâncarea ar putea avea implicații pentru controlul greutății și al apetitului”, a spus el.

---