OPSOMS Sunt de acord să elimine acizii grași trans din producția industrială de alimente
Cu sprijinul OPS, țările din America vor implementa un plan pe șase ani pentru a pune capăt grăsimilor trans din alimentele procesate, care în prezent contribuie la 160.000 de decese în fiecare an.
Washington, DC, 3 octombrie 2019 (OPS) - Țările din America au convenit astăzi asupra unui nou plan de reducere a bolilor cardiovasculare prin eliminarea acizilor grași trans din producția industrială de alimente până în 2025. Bolile cardiovasculare sunt în prezent principala cauză de deces în emisferă.
„Grăsimile trans sunt substanțe nocive care provoacă daune sănătății oamenilor”
Planul de acțiune pentru eliminarea acizilor grași trans din producția industrială 2020-2025, aprobat de cel de-al 57-lea Consiliu Director al Organizației Panamericane de Sănătate (OPS), promovează acțiuni de reglementare pentru a elimina un factor cheie la aproximativ 160.000 de decese în America, fiecare an. Dovezile arată că dietele bogate în grăsimi trans cresc riscul de boli de inimă cu 21% și riscul de deces cu 28%.
„Grăsimile trans sunt substanțe dăunătoare care provoacă daune sănătății oamenilor”, a declarat directorul OPS Carissa F. Etienne. Pentru a le elimina, „măsurile voluntare nu sunt suficiente. Trebuie aplicate măsuri de reglementare pentru a proteja toate populațiile ".
În 2008, autoritățile de sănătate publică și reprezentanții industriilor alimentare și uleiuri de gătit au semnat Declarația de la Rio de Janeiro, America fără grăsimi trans, promovată de OPS, în care și-au exprimat angajamentul de a elimina acizii grași trans de origine industrială. Cu toate acestea, în ciuda acordului, grăsimile trans sunt încă utilizate în cel puțin 27 din cele 35 de state membre ale OPS.