Operațiunea nutriționiștii de vară nu recomandă; diete exprese; NATIUNEA
Disperarea pentru siluetă poate duce la programe extrem de restrictive, bazate pe alimente, care ajung să devină boomerang sau dăunătoare
Scena este recurentă: temperatura crește și durează câteva minute încercând să îmbrăcăm hainele de anul trecut pentru ca un semn intermitent să se aprindă în mintea noastră: „Houston, avem o problemă”.
Având în vedere ecuația biologică și culturală în care suntem cufundați, creșterea în greutate este ușoară, dar pierderea în greutate necesită un efort care pune la încercare chiar și cei mai hotărâți. În acele momente în care căutăm soluții simple la o problemă complexă, promisiunile de neconceput ajung să pară rezonabile precum „Dieta cu cireșe. Pierde 2 kilograme în 3 zile!”, „Dieta de curățare pentru vară. Pierde 3 kilograme în 1 săptămână ! sau „Dieta cu ananas. 2 kilograme în 1 săptămână! "(Sic). În acest caz, orice asemănare cu realitatea nu este o coincidență.
Dacă sunteți unul dintre cei care au încredere în aceste formule, ne pare rău că vă dezamăgim: nu sunt eficiente. Patru specialiști proeminenți consultați de LA NACION sunt de acord că, deși pot fi folosiți atunci când se caută o pierdere în greutate „pe termen determinat”, pe termen lung nu sunt doar nevaloroase, dar pot fi chiar negative.
"Sunt tratamente explozive care nu instalează un model sănătos. Nu servesc pentru gestionarea obezității, ci pentru petrecere", spune dr. Julio Montero, fost președinte al Societății Argentine de Obezitate și Tulburări Alimentare.
„Oferă ceea ce promit, dar dezlănțuie mecanisme neuroendocrine care încearcă să se opună amenințării reprezentate pentru organism de pierderea mare și rapidă a greutății corporale”, explică dr. Mónica Katz, coordonatorul cursului postuniversitar de nutriție de la Universitatea Favaloro. la „revenire”, care se accentuează cu cât declinul este mai rapid. "
"Consumul unei diete ciudate, foarte restrânse, pentru o perioadă scurtă de timp, este să trimiteți mesajul către corp că, imediat ce se termină, se poate răzbuna. Și reporniți un ciclu etern de urcușuri și coborâșuri", este de acord dr. Edgardo Ridner, președintele Societății Argentine de Nutriție.
„„ Dietele exprese ”, care promit o scădere rapidă în greutate, realizează acest lucru fundamental în detrimentul apei din corp, nu al grăsimii, ceea ce ar fi obiectivul”, subliniază dr. Silvio Schraier, președintele Fundației Argentine pentru Nutriție.
Flămând pentru astăzi
Toate acestea nu înseamnă că reducerea drastică a consumului de alimente timp de câteva zile va pune în pericol structura corpului nostru. „La persoanele sănătoase, nu reprezintă un pericol", spune Montero. De fapt, atunci când cineva este bolnav, mănâncă puțin și nimeni nu se îngrijorează prea mult. Dar trebuie să îl puneți într-un cadru adecvat. Tehnicile pentru a pierde rapid în greutate sunt nu tratamentul obezității; strategiile pentru obezitate sunt pe termen lung. "