Onigiri - Varomeando Manuel Apir

Noi vom avea nevoie

oțet orez

1 lingură de oțet de orez, opțional
2 linguri Furikake (condimente japoneze îmbuteliate)
Vârf de cuțit de sare
Un vârf de susan alb
Algele marine Nori
1 lingură Tobiko sau icre de pește

  • Pentru a prepara orezul

1 cană de orez

240 de grame de oțet de orez

80 de grame de zahăr brun sau alb

40 de grame de sare

1380 grame de apă

300 de grame de orez pentru sushi sau cereale rotunde

Noi ne pregatim

Începem cu orez

1. Punem oțetul de orez, zahărul și sarea în pahar. Facem 4 minute/80º/viteza 2. Punem intr-un borcan si bagam in frigider