Omul modern este mai carnivor Știri de cercetare și știință
Un studiu relevă faptul că dieta noastră se bazează din ce în ce mai mult pe carne, cu consecințe negative asupra mediului.
Statutul global al nivelului trofic al populației mondiale, care definește locul pe care îl ocupă oamenii în lanțul trofic pe o scară variind de la 1 (organisme precum plantele care își obțin energia din soare) până la 5,5 (prădători de top, precum urșii polari sau balene ucigașe). [Bonhommeau și colab./PNAS]
Economiile emergente, precum China și India, determină o creștere globală a consumului de carne, deși a scăzut în mai multe țări, potrivit unui studiu exhaustiv privind obiceiurile alimentare ale populației mondiale, precum și diferitele tendințe între diferitele regiuni ale țării. planetă.
Lucrarea, publicată în revista Proceedings of the National Academy of Science (PNAS), este prima de acest gen care se bazează pe calculul nivelului trofic al umanității, o metrică utilizată în ecologie care definește poziția diferitelor specii în lanțul trofic. Conform acestui lucru, cei care își produc propriile alimente (cum ar fi plantele și algele) ocupă nivelul 1; iepurii, care mănâncă plante, la nivelul 2; vulpile, care se hrănesc cu erbivore, se află la nivelul 3. Codul, un pește care mănâncă alți pești, este clasificat ca o specie de nivel 4; iar urșii polari și orcele, care se hrănesc cu alte mamifere, se află în poziția cea mai înaltă, până la 5,5.
Cercetarea, condusă de Sylvain Bonhommeau, a Institutului francez de cercetare pentru exploatarea mării, estimează că nivelul trofic mediu al populației mondiale a fost de 2,21 în 2009, ceea ce ne plasează în aceeași categorie de alți omnivori ca porcii și hamsiile. . De fapt, „suntem mai aproape de erbivore decât de carnivori”, spune Bonhommeau. „Acest lucru ne schimbă prejudecățile că suntem prădători superiori”.