OMS recomandă reducerea drastică a aportului zilnic de zahăr
Scopul este de a reduce riscul de a fi supraponderal sau obez și de a proteja sănătatea dentară de dezvoltarea cariilor
Știri conexe
Având în vedere creșterea constantă a consumului de zahăr în lume, de cele mai multe ori fără să ne dăm seama, deoarece este ascuns în alimente, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și-a actualizat miercuri zilnic recomandările privind ingestia acestui produs, limitându-l la 5% din aportul caloric zilnic.
Cele mai recente recomandări ale OMS privind consumul de zahăr, din 2002, au limitat consumul de zahăr la 10% din consumul zilnic de energie. „Am demonstrat științific că reducerea aportului zilnic de zahăr la mai puțin de 10% ar avea consecințe semnificative asupra obezității, diabetului și cariilor dentare”, a declarat dr. Francesco Branca, directorul Departamentului de nutriție și sănătate al OMS.
La nivel mondial, consumul zilnic de zahăr pe persoană a trecut de la 58 de grame în 2003 la 63 de grame în 2013, o creștere de aproape 10%. Cu toate acestea, există diferențe între regiunile lumii în acest sens. Oceania și Asia sunt cele care au crescut cel mai mult consumul, cu 21%. În Africa procentul este de 15%.
OMS subliniază că, în prezent, o mare parte din zahărul pe care îl consumăm zilnic este ascuns în alimentele care nu sunt considerate dulci. De exemplu, raportul indică faptul că o lingură de ketchup de roșii conține 4 grame de zahăr și că o cutie de sodă dulce are până la 40 de grame de zahăr, echivalentul a zece linguri de cafea