Omlete de cod - Rețetă GĂTĂRIE DIVINĂ
Aceasta este rețeta tradițională pentru omletele de cod preparate în Andaluzia. Cu aceeași rețetă puteți prepara omletă de creveți sau merluciu.
Acum puteți găsi multe prezentări pe piață cu cod și desalinizat. Sunt foarte confortabili și mai rapizi. Sunt recomandate pentru această rețetă, deoarece nu este necesar să folosim file de cod bune. Un cod de fulgi este suficient pentru noi. Oricum, dacă utilizați cod sărat, aici îl puteți vedea pe sfaturi pentru desalinizarea bine a codului.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 300 g de cod în firimituri și desărat sau până la sare
- 1 ceapă de primăvară mică proaspătă
- Patrunjel proaspat
- 1 cățel mare de usturoi
- 4 linguri de făină (este de dorit să amestecați făină de grâu și naut în părți egale)
- Un vârf de colorant alimentar (opțional)
- Apă (aproximativ 200 ml. Aproximativ, depinde de fiecare făină). De asemenea, puteți utiliza bere lager sau un amestec de apă și bere în părți egale.
- 1 lingură de ulei de măsline pentru aluat + Ulei pentru prăjit
- Sare