Omletă fără ouă - Mai bine cu sănătatea

Dacă sunteți alergic la ouă, vegan sau doriți doar să încercați o altă omletă de cartofi, vă invităm să încercați această omletă fără ouă, cum? Da, fără ou. De asemenea, vă oferim până la 3 rețete diferite și o versiune.

1. Omletă de cartofi fără ouă cu făină de năut

Aceasta este cea mai frecventă omletă fără ouă și cea pe care o fabrică de obicei toată lumea. Dacă nu știați rețeta, vă vom învăța.

Ingrediente:

3 sau 4 cartofi.
1 ceapă.
75 de grame de făină de naut.
Ulei și sare.

Mod de pregătire

Mai întâi prăjiți cartofii tăiați cubulețe împreună cu ceapa tocată.
Scoateți cartofii și ceapa din tigaie și adăugați-le la amestec de apă cu făină de naut.
În cele din urmă, faceți o omletă așa cum ați face în mod normal cu ou.

Sfaturi pentru a-ți face omleta de cartofi fără ouă:

Împreună cu făina, adăugați câteva amidon precum amidonul de porumb sau tapioca. Pentru fiecare 75 de grame de făină, 2 linguri de amidon.
Pentru a-l face mai suculent, puteți adăuga la amestec (înainte de a-l trece prin tigaie) o roșie coaptă tocată și o mână de pătrunjel.

Apoi adăugați puțin oțet de mere, vin alb sau orez pentru a îndepărta aroma de naut.
De asemenea, puteți înlocui făina de naut făină de porumb sau de grâu, chiar Amesteca diferite tipuri de făină, deși cea mai bună este fără îndoială cu făina de naut.
În loc să amestecați făina numai cu apă puteți adăuga lapte de soia sau de vacă și un pic de brânză în cremă Tip Philadelphia.
Puteți servi tortilla cu puțin roșii prăjite sau salsa brava În mijloc. Vă va oferi mai multă culoare și aromă.