Omletă de albuș de ou pentru un aport suplimentar de proteine

Am auzit întotdeauna că consumul de ouă este bun pentru a crește sănătos și puternic. Această zicală este foarte adevărată și este că ouăle sunt o sursă importantă de proteine ​​și nutrienți, deci aportul său poate fi un aliat perfect pentru a ne crește masa musculară.

omletă

Deși este adevărat că a consumul excesiv de ouă poate fi dăunător deoarece gălbenușul conține doze mari de colesterol. De la Vitónica, vom propune o soluție sănătoasă pentru a obține un aport suplimentar de proteine, cu greu colesterol sau grăsimi. Soluția este să mănânci una omletă făcută din albușuri de ou.

Ouăle sunt formate din gălbenuș și alb. Gălbenușul, care reprezintă o treime din greutatea oului, este partea care conține cei mai mulți nutrienți. E bogat în vitamina A, tiamină și fier, substanțe nutritive necesare și foarte benefice pentru corpul nostru. Dar este și partea din ou care conține mai multe grăsimi de origine animală, care în exces nu sunt benefice pentru corpul nostru.

Albusul de ou constituie două treimi din ou. Compoziția sa este de aproape 90% apă, iar restul este proteine, vitamine precum riboflavina, glucoza și oligoelementele. Proteinele conținute în albușul de ou au o valoare biologică ridicată și sunt ușor de asimilat organismului nostru. Sunt compuse din ovomucină, ovalbumină, conalbumină și ovomucoidă.