Omletă cu vinete și brânză - Gurmé

Doriți o frigărui de tortilla? Ei bine, aici vă propunem o omletă cu vinete și brânză proaspătă, o gustare moale și cremoasă care va plăcea tuturor, în special piticii casei. Ieși bogat!

brânză

Informatii nutritionale

Spălați vinetele și, fără să o curățați, tăiați-o cubulețe mici.
Se prăjește vinetele tăiate cubulețe în mult ulei de măsline fierbinte. Odată prăjite, scurgeți și rezervați pe hârtie absorbantă pentru a îndepărta excesul de ulei.
Bateți ouăle într-un castron și adăugați vinetele prăjite și brânza tăiată în cuburi mici.
Se amestecă bine și se coagulează tortilla pe ambele părți într-o tigaie antiaderentă unsă cu ulei de măsline.