OMEGA 3 PENTRU FUNCȚIONAREA ORGANISMULUI Neolife
O dietă sănătoasă stă la baza unei stări nutriționale corecte, dar atingerea unor niveluri adecvate de omega-3 nu este ușoară. Este necesar să consumați pește albastru-somon, sardină, ton sau cod- de mai multe ori pe săptămână, deoarece restul alimentelor bogate în omega 3 -bonito, merluciu, păstrăv, ciorapă, ton roșu, pește-spadă sau rechin- conțin un nivelul de metale grele și există recomandări pentru a limita consumul de pește pentru a evita acumularea acestora.
Dr. Iván Moreno - Echipa medicală Neolife
În principiu există două surse dietetice de omega-3, cea de origine „marină” și cea de origine „vegetală”.
Acizi grași Omega 3, În cele trei variante ale sale, EPA, DHA și ALA s-au dovedit a fi esențiale pentru buna funcționare a corpului. Corpul nostru nu este capabil să le producă și trebuie să le consumăm în dietă.
Există multe date care asociază deficiența de omega-3 din dietă cu o creștere a risc cardiovascular, Cancer, Diabet, afectarea neurocognitivă si pierderea vederii.
Există două surse dietetice de omega-3, fundamental:
- Omega-3 de origine „marină”, în principal acid eicosapentaenoic (EPA) și acid deosahexaenoic (DHA): se găsesc în carnea peștelui gras. La fel și în uleiul de pește și uleiul de krill. Sunt doi acizi grași cu lanț lung și au un rol fundamental structural, devenind parte a membranelor noastre.
- Omega-3 de origine „vegetală”, este acidul alfa-linoleic (ALA): Se găsește în semințe (Chia), ulei de in, nuci și legume cu frunze verzi. Este un acid gras cu lanț scurt și, spre deosebire de cele anterioare, corpul nostru îl folosește mai ales ca combustibil.
În ultimii ani s-a pledat pentru a consuma numai Omega 3 de origine vegetală, în general din motive de vegetarianism-veganism. Nu este recomandabil să ingerați doar unul dintre cele două tipuri, deoarece ambele au prezentat efecte benefice asupra organismului (1) și, deși există diferențe între rase, în medie există o rată foarte mică de conversie a ALA în DHA și EPA (în jurul valorii de 0,5-1%). Prin urmare, indiferent cât de bogat este al nostru nutriție în legume și semințe, va trebui să consumăm pește sau să suplimentăm cu omega-3 marin.
Consumul de pește are multe altele Beneficii și nutrienți pe lângă omega-3. A dieta sanatoasa este baza unei stări nutriționale corecte, dar pentru a atinge niveluri adecvate de omega-3 este necesar să mâncați pește albastru -precum somonul, sardinele, tonul sau codul - de mai multe ori pe săptămână.
În dietele de astăzi întâmpinăm două dificultăți:
- Obiceiuri alimentare proaste: datorită grăbei, stresului, angajamentelor comerciale etc. etc. dietă Nu este idealul care ar trebui să fie. Știm că ar trebui să mâncăm mai bine, dar târâți de obiceiuri sau circumstanțe, ajungem să mâncăm ceea ce avem mai aproape de mână sau mai ușor de obținut ... de multe ori mâncare procesată sau gătită în prealabil. Prima regulă de bază pentru o alimentație bună este să mănânci alimente reale, gătite în cel mai puțin agresiv mod posibil.
- Problema contaminării cu metale grele: Poluăm mările de mulți ani și, din păcate, poluarea se întoarce acum împotriva noastră. Există un fenomen de acumulare de plumb, mercur, cadmiu sau staniu, în special la cei mai vechi și mai mari pești, deoarece aceștia acumulează pe cel al peștilor cu care s-au hrănit. Mercurul este extrem de toxic pentru organism și există recomandări atunci când vine vorba de limitarea consumului de pește pentru a evita acumularea acestuia.
Cum putem ști dacă avem destule omega-3?
Primul lucru este să ne analizăm dieta, dacă nu luăm peşte sau o facem foarte sporadic, este foarte probabil să nu fim la nivelurile adecvate.
Un alt mod de a măsura nivelurile noastre este indicele omega-3 (IO3). Acizii grași EPA și DHA vor deveni parte a membranelor noastre celulare, ceea ce ne oferă deja o idee despre cât de important este să avem un aport adecvat de ele. Funcționarea neuronilor, a celulelor musculare, a celulelor roșii din sânge ... toate depind de o bună proporție de EPA și DHA din membranele lor.
Aceasta este o idee importantă de reținut: grăsimile nu sunt doar un combustibil pe care îl putem „arde” și uita de ... grăsimile au un rol structural și vor deveni parte a noastră. 60% din creierul nostru este gras, membranele celulelor noastre sunt grase ... dacă mâncăm prost și mâncăm grăsimi de calitate slabă, nu contează că facem mult exercițiu pentru a le „arde”, ele vor rămâne și ele ne va deteriora arterele, creierul, inima ...