Oligofructoza, este la fel ca fructoza; Rețete Dukan Maria Martinez
Fotografie, prin amabilitatea Nutricionequilibrada.es http://bit.ly/14ucKUP
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.
„Am văzut în unele iaurturi care pun oligofructoză, este același lucru cu FRUCTOZA? Nu am îndrăznit să le cumpăr pentru orice eventualitate ”Mar (Facebook)
Bună durere, ne îngreunează. Nici nu vom mai ști ce să mâncăm. Omiteți totul și rămâneți doar cu iaurturi aromate naturale? Acum câteva zile îți spuneam asta Vitalinea si Iaurturi Hacendado 0% cu fructe Nu mai sunt potrivite, deoarece adaugă fructoză, iar acum aruncăm o privire asupra problemei. Oligofructoza este la fel ca fructoza?
Numele este înșelător
Asocierea este automată "Dacă fructoza este zahăr, oligofructoză, trebuie să fie zahăr, nu?" M-am gândit la fel, dar, după ce am văzut întrebarea lui Mar, am avut îndoieli, am petrecut o oră citind despre oligofructoză și am descoperit că mă înșel.
Ce este oligofructoza?
Se pare ca, oligofructoza este o fibră și nu se comportă ca un zahăr. Se pare că trece prin stomac și intestin fără ca enzimele digestive să o poată dizolva, deci nu crește nivelul glicemiei și nu afectează insulina sau mecanismele de sațietate precum zahărul și fructoza.
Lucrul amuzant este că se spune fără a fi un zahăr, are un gust similar cu zahărul, și că amestecat cu îndulcitori, aroma și o textură mai plăcută sunt obținute în iaurturi și alte produse lactate decât numai cu îndulcitori.