Conopida, versatilă în bucătărie-Nutriție-CURENT FruVeg

bucătărie-nutriție-curent

Frutas Olivar explică principalele beneficii ale consumului de conopidă; gustul excelent, capacitatea de a înlocui alimentele care oferă mai multe calorii, aportul de vitamine, minerale, antioxidanți și fibre.

NOTE
Conopida este una dintre cele mai consumate legume între lunile de toamnă și iarnă. În acest timp, este în sezonul său, împreună cu restul legumelor familiei sale, cum ar fi broccoli, varză, coli verzi sau varză.

Conopida este un aliment foarte sănătos, cu o cantitate mare de substanțe nutritive care ajută la reducerea riscului anumitor boli, oferind în același timp foarte puține calorii, ceea ce îl face un bun aliat pentru a avea grijă de linie.

Conopida este cultivată în special în regiunile La Rioja, Granada, Murcia și Castellón și „se caracterizează printr-o culoare albă pură și o aromă mult mai intensă decât cele care provin din alte zone”. Calitatea unică a acestui produs îl face una dintre cele mai consumate legume din țara noastră în lunile în care este în sezon.: Importurile de conopidă spaniole în Europa sunt ridicate, iar tendința din ultimii ani este ascendentă. O altă conopidă care are prezență pe piața noastră este cea care provine din Franța.

FEN, Federația Spaniolă de Nutriție, explică faptul că conopidele provin din Orientul Mijlociu, iar în țările asiatice au fost cultivate de mai bine de 1.500 de ani. În Europa, unde sunt cunoscuți încă din secolul al XVI-lea, au fost introduși din Turcia. În prezent, această legumă este cultivată în întreaga lume.