Okonomiyaki - Pizza japoneză - Nutriționist-Nutt

japoneză

Okonomiyaki

okomiyaki (お 好 み 焼) sau cunoscut popular ca „Pizza japoneză”, Este unul dintre cele mai apreciate feluri de mâncare de către japonezi și este în general asociat cu regiunea Kansai. Se compune dintr-un aluat făcut din făină, apă și ou. Există multe modalități de a-l prepara în funcție de regiunea în care este preparat, deoarece se poate folosi o mare varietate de ingrediente, cele mai renumite fiind de obicei carnea (în principal carne de vită și porc) și cele din fructele de mare (creveți și calmar), deși sunt, de asemenea, puteți combina ambele. Alte ingrediente care sunt adesea folosite sunt varza, arpagicul, Katsuobushi (benzi de bonito uscate) și aonori (alge marine nori sub formă de pulbere).

Pentru curioși, cuvântul „Okomiyaki” Este alcătuit din „o-komoni” (gust) și „yaki” (gătit pe grătar), așa că am putea să-l traducem literalmente „ceva gătit pe grătar după gust”.

Ingrediente:

(Stil Kansai)