Ofertele de meniu supradimensionate cresc ratele de obezitate
Un hamburger suplimentar pentru mai puțin de un euro, niște inele de ceapă gratuite dacă comandați un meniu mare sau convertiți meniul normal într-unul extra mare pentru doar câțiva cenți în plus. Toate aceste oferte sunt frecvente în multe puncte de fast-food din întreaga lume.
Obezitatea infantilă s-a înmulțit cu 10 în ultimele patru decenii
Aflați mai multeUn studiu recent publicat în Regatul Unit a arătat că aceste strategii comerciale cresc ratele de obezitate și supraponderalitate, deoarece împing consumatorii să ingereze mai multe calorii decât planificaseră.
În 2004, cineastul american Morgan Spurlock a jucat în controversatul documentar Super Size Me, în care însuși Spurlock a trebuit să se hrănească timp de 30 de zile exclusiv într-un faimos lanț de restaurante de tip fast-food. Una dintre condițiile testului a fost aceea că nu putea să respingă niciuna dintre ofertele făcute de angajați, întotdeauna vizând adăugarea de figuranți sau creșterea dimensiunii porțiilor, ceva cunoscut în lumea anglo-saxonă ca fiind vândător.
Spurlock a trebuit să oprească testul la recomandarea medicilor care l-au urmat, după ce a luat 11 kilograme. Cu toate acestea, documentarul a fost departe de a fi un experiment din care s-ar putea trage concluzii fiabile despre impactul acestui tip de alimente asupra societății și despre modul în care aceste tipuri de oferte ne afectează.
Acum, rezultatele unui studiu realizat de Societatea Regală pentru Sănătate Publică (RSPH) arată că o persoană ajunge să cheltuiască cu 17% mai mult decât plănuise și consumă cu 55% mai multe calorii decât a fost planificat inițial din cauza ofertelor ridicate. Aceste date se traduc într-un consum mediu de 330 de calorii suplimentare în fiecare săptămână, ceea ce ar putea duce la o creștere în greutate estimată la puțin peste 2 kilograme pe an.
„Aproape toată lumea a simțit presiunea de a cumpăra calorii suplimentare prin vânzare,” explică directorul executiv al RSPH, Shirley Cramer. „Sperăm că prin această lucrare publicul va deveni mai conștient de modul în care companiile îi încurajează să consume mai mult și să ajute oamenii să mențină o greutate sănătoasă”.
Peste 100 de oferte nesănătoase pe an
Raportul, care include un sondaj de 2.055 de adulți din Marea Britanie, arată că mai mult de trei sferturi din populația britanică (78%) primesc mai mult de o astfel de ofertă pe săptămână. De fapt, media estimată de cercetători este de 106 oferte de opțiuni nesănătoase pe an, inclusiv creșterea dimensiunilor mâncării sau băuturii sau adăugarea a ceva suplimentar.
În special, pe parcursul unei săptămâni, una din trei persoane cumpără o cafea mai mare decât intenționase inițial, își măresc meniul la un restaurant de tip fast-food, adaugă ceva în plus la masă sau cumpără bomboane de ciocolată sau dulciuri într-o benzinărie.
"Problema este că aceste oferte de cantitate mai mare la un preț scăzut nu sunt aproape niciodată alimente sănătoase", explică eldiario.es specialistul în nutriție și dietetică Julio Basulto. „De obicei sunt alimente care contribuie la dezechilibrul nutrițional, deoarece implică un aport mai mare de așa-numiții nutrienți de conflict, care sunt zahărul, sarea și grăsimile nesănătoase”, spune acest specialist.