OCTAGONURILE NOUII ETICHETĂRI EXPLICATE; M pentru Peanut
PARTEA 3 EXCESUL DE GRASimi (saturate, trans, sodiu, cofeina si indulcitori)
Care este criteriul și ce implică sigiliul EXCESUL DE GRĂSIMI SATURATE și EXCESUL DE GRĂSI TRANS?
Produsele care, în 100 de grame, cu grăsimi saturate adăugate, furnizează mai mult de 10% din calorii, poartă sigiliul „Exces de grăsimi saturate”. Aceasta înseamnă că este relativ la caloriile din produs și nu la cantitatea de grăsimi saturate pe care o conține. Grasimile saturate ar trebui consumate cu moderatie si ar trebui sa va masurati consumul. Dar acest sigiliu nu indică faptul că produsul conține un exces de grăsimi saturate decât ar trebui să ingerați, ci mai degrabă că are o proporție de peste 10% din caloriile sale. Nu înseamnă cu adevărat nimic. Dacă doriți să vă măsurați consumul de grăsimi saturate, citiți tabelul nutrițional pentru o porție normală sau recomandată. Pentru referință, valoarea zilnică maximă recomandată a zaharurilor de ingerat este de 20g într-o dietă medie.
În cazul grăsimilor trans, dacă acestea contribuie cu mai mult de 1% din caloriile din 100g din produs, acesta va avea o ștampilă. Grăsimile trans sunt dăunătoare sănătății și trebuie să fiți foarte atenți la consumul lor. Acest sigiliu este relevant; evitați să consumați alimente cu acest octogon.
Dacă grăsimile saturate provin din surse naturale, de exemplu uleiul de cocos, trebuie să fie un sigiliu?
Primul scenariu: dacă este un produs precum uleiul de cocos ambalat, care evident are grăsimi saturate, dar are doar un ingredient, nu poartă o ștampilă, deoarece este doar un ingredient.
Al doilea scenariu: Dacă este un produs precum untul de migdale, care are în mod natural grăsimi saturate din migdale, dar nu a adăugat grăsimi saturate, atunci grăsimile din migdale nu sunt luate în considerare pentru sigiliu.
Al treilea scenariu: dacă este un produs, cum ar fi o patiserie ambalată, la care se adaugă ulei vegetal hidrogenat (care are grăsimi saturate) pentru a-i oferi o textură mai bună și o durată mai mare de valabilitate, atunci această grăsime este adăugată și are ștampila de grăsimi saturate.
Care este criteriul și ce implică sigiliul EXCESS SODIUM?
În alimentele solide, cei cu mai mult de 350 mg pe 100 g de porție sau mai mult de 1 mg de sodiu pe calorie se califică pentru „Exces de sodiu”. Pentru băuturi, conținutul de sodiu implicat de ștampilă este de 45 mg pe porție.