Obsesia față de alimente și corp - Tulburări de alimentație și modul de detectare a acestora
Îndrăznesc să vă asigur că am făcut-o cu toții și că mulți au, de asemenea, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau o dietă cu ananas sau sirop, fără zahăr, fără alcool, sesiuni epuizante de filare, box, mașini sau orice altceva. 5 zile pe săptămână ... sau poate nu mănânc așa sau altul pentru că nu-mi place și scot și scot, până mănânc trei sau patru lucruri și printre ele nu există legume sau pește, de exemplu ... sau chiar ceea ce îmi aduc în coșul meu cu produse ecologice locale, cumpăr tot ce este organic, ouă de gamă liberă, carne, doar ceea ce pot cumpăra aproape de la același fermier ... și așa mai departe până când dezvolt o obsesie cu mâncare și cu corpul nostru care se învecinează atât de mult cu nebunii, încât este nebuni.
De fapt, încetul cu încetul și fără să-ți dai seama, este posibil să fi dezvoltat o tulburare a alimentației. Sunt cu adevărat grave, atât de mult încât te pot duce la spital și, dacă nu sunt tratați sau pacientul nu vrea să fie tratat, pot duce la moarte. Vorbim despre anorexia nervoasă sau bulimia, consumul excesiv de alimente care poate duce la obezitate, dar și tulburarea de evitare sau restricționarea aportului, care este atunci când există atât de multe lucruri pe care nu le mănânci încât ajungi să dezvolți malnutriție și ortorexia, obsesia consumului de alimente sănătoase până la un punct cu adevărat nesustenabil.
În toate aceste tulburări, cuvintele obișnuite sunt obsesie, control, stimă de sine, hrană, corp, iar în 90%, cei care suferă de ele sunt femei. Și chiar dacă ești sănătos și ai o relație „normală” cu mâncarea, nu-ți poți imagina cât de ușor este pentru tine sau pentru cineva din mediul tău să dezvolți una dintre aceste tulburări și cât de dificil este să o realizezi și să obții un tratament de succes, o dată când boala s-a instalat în mintea și corpul tău.
Astăzi vorbim despre sănătatea mintală, mâncarea și corpul, un triunghi foarte greu de echilibrat. Vom vorbi cu Cristina de la Cuerda Compés, specialist în endocrinologie și nutriție la Spitalul Gregorio Marañón, unde tratează pacienții cu tulburări de alimentație și luptă împotriva malnutriției legate de boală. De asemenea, împreună cu Lorena Aranda, nutriționist specializat în psihologia tulburărilor de alimentație de la Universitatea din Barcelona și membru al Mindful Eating México.
Înainte de a vorbi cu ei, trebuie să vorbesc despre tulburările de alimentație, deoarece cercetând și citind acest capitol am fost foarte surprins să realizez câte dintre ele sunt și cât de ușor este să dezvolți treptat o tulburare de alimentație, mai ales la femei așa cum vom vedea.
Relația proastă cu mâncarea poate începe la fel de subtilă și naturală ca și cum nu vrei să mănânci ceva în copilărie. Îmi amintesc că urăsc fasolea verde cu cartofi fierți și mama îmi spunea „nu vrei să mănânce? Ei bine, pentru o gustare ”și așa mai departe până le-am mâncat, pentru că nu aveam de gând să mănânc nimic altceva și trebuia să mănânc ceea ce era bun pentru dezvoltarea mea.
Cu o educație alimentară proastă, problemele încep. Pentru a nu auzi tantrum-ul copilului care nu vrea să mănânce fasole, legume, fructe și alte alimente sunt luate pe care, din cauza gustului sau texturii sau din alte motive, nu ne place în copilărie și, astfel, o tulburare de restricție poate dezvoltă aportul, care poate duce la malnutriție și la toate problemele grave asociate.
În caz că vă întrebați, în cele din urmă am mâncat fasole și în zilele noastre sunt unul dintre felurile mele preferate ... Sunt un bun mâncător, îmi spune mama, dar, în afară de asta, nu-mi permite să mă răsfăț cu mâncarea a făcut ca relația mea cu acesta să fie mai naturală și să se concentreze asupra a ceea ce pot contribui la mine nutrițional ... și să mă bucur de ea, ceea ce este foarte important!
La pubertate am devenit dolofan și m-am dedicat exercițiilor fizice cu niște prieteni ... până când am slăbit și am rămas la o greutate, să zicem în medie cu privire la înălțimea mea ... și slavă Domnului că nu am ascultat anumite comentarii despre coapse sau fundul meu și aplică-le la mâncare ... deoarece adolescența este atunci când există un risc mai mare de a dezvolta oricare dintre aceste tulburări, în special anorexia sau bulimia nervoasă. Slăbiciunea este un factor de validare socială foarte puternic, iar cei care nu respectă standardele de frumusețe stabilite sunt selectați, respinși și ridiculizați, și acest lucru este valabil mai ales în ceea ce privește corpul femeii.
Fotografie de Taylor Smith pe Unsplash
Anorexia constă în reducerea a ceea ce mănânci până la punctul în care corpul tău este incapabil să îndeplinească cele mai esențiale funcții ... limita este de a atinge un indice de masă corporală (IMC) mai mic de 15 kg/m2 sau o pierdere în greutate persistentă ( 25-30% din greutatea inițială sau IMC mai mic de 17,5 kg/m2) în mai puțin de trei luni sau un procent progresiv mai mare, sau chiar în pierderi de 1 kg pe săptămână, atunci când este necesară spitalizarea, dar această boală provoacă grave consecințe care se pot sfârși chiar prin moartea pacientului sau sinucidere ... amintiți-vă că aceste tulburări sunt sănătate mintală și, de fapt, depistarea lor în stadiile incipiente este dificilă, deoarece atunci când au efecte vizibile asupra corpului, poate fi târziu și boala este deja ferm stabilită, ceea ce face mai dificilă convingerea pacientului că este bolnavă și că are nevoie de tratament și că acest tratament este eficient și vindecarea este completă.