Obsesia de a slăbi ajunge în Cuba - 14ymedio
Zunilda Mata, Santa Clara | 21 aprilie 2017
Subiecte
Ana Laura absolveste în iunie și a decis să intre în rochia care i-a fost dată cu orice preț. „Beau multă apă, nu mănânc pâine și chiar acum urmez o dietă intensivă”, mărturisește tânărul de 22 de ani.
Dieta ei nu a venit dintr-un consult medical, ci din sfaturile prietenilor ei, care i-au recomandat să consume doar „înghețată, ceai și apă”. De când a început în urmă cu câteva săptămâni, spune că a slăbit 12 kilograme și, deși pare slăbită și recunoaște că are „energie scăzută”, vrea să continue restricțiile calorice.
Stereotipul de frumusețe care a dominat în Cuba de zeci de ani s-a schimbat de-a lungul anilor. Acele criollite cu talie îngustă și curbe bine marcate care au devenit faimoase în desene animate și boleroarele de dragoste sunt acum înlocuite de canoane mai subțiri și mai stilizate.
Pentru endocrinologul Alberto Quirantes Hernández, problema nutriției zilnice constă în abuzul de sare
Obsesia de a pierde kilograme a ajuns pe insulă, în special în rândul celor mai tineri. Mulți apelează la exerciții fizice pentru a arde grăsimi sau pentru a profita de cât de mult produs de slăbire este vândut pe piața informală. În rețea, ofertele de ceaiuri „magice” și creme reducătoare sunt din ce în ce mai abundente.
Dar păstrarea liniei nu este ușoară. Cafenelele și restaurantele s-au înmulțit odată cu extinderea sectorului privat și acum dulciuri atractive, pizza populare și hamburgeri suculenți îi urmăresc pe cubanezi cu oferte tentante.
Cultura culinară nu ajută prea mult într-o gastronomie în care preparatele de porc, pâinea și cârnații proliferează în timp ce legumele și legumele sunt frecvent absente. În ceea ce privește modul de pregătire, nici obiceiurile nu sunt foarte sănătoase. Rețetele prăjite, prăjite sau slăbite în grăsime animală abundă.
Pentru endocrinologul Alberto Quirantes Hernández, problema nutriției zilnice constă în abuzul de sare. Cunoscutul specialist, vorbitor frecvent de programe de televiziune și radio, consideră că un „stil de viață sănătos, cu o dietă echilibrată și exerciții fizice” este cel mai bun mod de a rămâne în formă.
În cartea sa Mănâncă. Dar fără sare, medicul, care lucrează la Spitalul Didactic Salvador Allende din Havana, recomandă utilizarea mai frecventă a unor condimente precum cimbru, coriandru și frunze de dafin în rețete, pentru a evita „aromarea” alimentelor adăugând prea multă sare, așa cum este așa comună în bucătăriile cubaneze.
Mai mult de 43% din populația cubaneză suferă de un anumit grad de supraponderalitate conform datelor FAO (Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură). 18,1% dintre femei și 11,4% dintre bărbați sunt obezi. Pentru ei, riscurile de a suferi de diabet de tip 2, boli cardiovasculare, renale și respiratorii sunt mai mari, dar și depresie, probleme de mobilitate și respingere socială.
"Oamenii se neglijează și se consumă cu carbohidrați și alimente prăjite. Când vin la sală, situația este deja scăpată de sub control"
Această frază a „curbei fericirii” cu care mulți bărbați și-au justificat burta bombată își pierde puterea. Acum, tinerii încarcă fotografii cu abdomenul lor plat pe rețelele de socializare și visul multora este să arate cu mândrie „pătratele” care demonstrează că fac exerciții fizice frecvent.
Din fericire pentru cei care nu doresc să se îngrașe, reformele economice timide au permis, de asemenea, proliferarea sălilor de sport, a spa-urilor și a terapeuților de masaj care promit că își vor ajuta clienții să se mențină în formă.
Yuri este antrenor sportiv într-o sală de sport privată din orașul Santa Clara. „Majoritatea oamenilor care vin vor să piardă kilogramele în plus pe care le au în abdomen, fese și coapse”, spune el. „Înainte veneau mai multe femei decât bărbați, dar acum cifrele sunt destul de similare”.
Tânărul percepe 1 CUC pe săptămână pentru fiecare client care are nevoie de o atenție și o monitorizare specială. Are cel puțin douăzeci. „Artiștii sunt îngrijorați de imaginea lor atunci când urcă pe scenă, femeile care au născut recent și vor să-și recapete silueta sau tinerii care caută de lucru într-o afacere privată”, detaliază el.