Obraz de porc cu cartofi și legume - Gurmé

Obrajii de porc sau obrajii ne vor oferi întotdeauna o gustare bogată și suculentă. Cu această rețetă vom obține o aromă rafinată, cu un acompaniament sănătos de cartofi și legume.

Informatii nutritionale

Într-o oală de lut, cu puțin ulei de măsline, puneți ceapa tocată. Când este pocșit, adăugați și ardeii tocați bine și sotati-l câteva minute.

Adăugați obrajii curățați la sos și rumeniți-i pe ambele părți timp de 5 minute. Adăugați vinul și lăsați-l să fiarbă, astfel încât alcoolul să se evapore.

Adăugați bulionul de carne, plantele aromatice, condimentați și gătiți la foc mic timp de 1 oră și jumătate, amestecând din când în când. Când putem intepa cu ușurință carnea cu furculița, se va face.

Între timp, preîncălzim cuptorul la 200 ° C pentru a prăji cartofii, pe care îi vom spăla bine și tăiați în felii groase, fără a îndepărta pielea. Le așezăm pe o tavă, le stropim cu ulei de măsline și puțină sare și le dăm la cuptor până sunt terminate.

---