OBIECTIVELE CURSULUI MANIPULATOR ALIMENTARE

alimentare

În acest articol vom vedea care sunt obiective spre care a curs de manipulare a alimentelor.

R. D. 202/2000 din 11 februarie stabilirea regulilor pentru manipulatorii de alimente. Abrogă RD 2505/1983 și, printre altele, stabilește că instruirea manipulanților de alimente revine angajatorului, care trebuie să-și instruiască în mod obligatoriu lucrătorii în domeniul igienei și manipulării alimentelor, specializând instruirea în funcție de caracteristicile sectorului său sau ale afacerii dvs.

igiena alimentara Este responsabilitatea tuturor acelor persoane din companie care au o relație directă sau indirectă cu produsele alimentare, de la manageri care trebuie să furnizeze mijloacele economice, materiale și motivaționale necesare, până la manipulatorii care intră în contact direct cu produsele alimentare, trecând de către manageri, transportatori, monitorizarea cantinei, achiziționarea de personal numai dacă igiena alimentelor este înțeleasă ca o responsabilitate a tuturor, obiectivele companiei vor fi atinse.