Obezitatea, o problemă îngrijorătoare în lume
UCR/DICYT Obezitatea este o problemă de sănătate publică în lume, deoarece este a cincea cea mai frecventă cauză de deces și deoarece excesul de greutate este legat de diferite boli, cum ar fi diabetul, bolile coronariene, colesterolul rău, atacurile de cord, hipertensiunea, vezica biliară și cancerul . Aceste date au fost publicate de Ana María López Sobaler, profesor de nutriție la Universitatea Complutense din Madrid, în cadrul conferinței sale Provocarea de a face față unei epidemii globale: obezitatea, ca parte a simpozionului organizat de Institutul pentru Cercetări în Sănătate (Inisa), pe prilejul sărbătoririi a 35 de ani de existență.
Lista țărilor cu cel mai mare procent de obezitate este condusă de Nauru, o mică insulă din Polinezia Franceză, cu o populație de 90% obezi. Este urmată în ordine descrescătoare de Statele Unite, Mexic, Chile, Columbia, China și Japonia.
Una dintre cele mai mari probleme din țările cu obezitate mai mare este că copiii și adolescenții consumă din ce în ce mai multe alimente cu grăsimi și zaharuri și au cheltuieli energetice mai mici, deoarece activitățile pe care le desfășoară sunt mai sedentare, așa cum se vede la televizor, exercită mai puțin, joacă jocuri pe calculator.
O altă problemă este proliferarea dietelor fără niciun studiu științific, care dăunează educației nutriționale adecvate. Pentru López, dieta mediteraneană este cea mai echilibrată, deoarece include toate tipurile de alimente necesare organismului care, consumate într-un mod moderat, ajută oamenii să mențină o greutate moderată.
Pe bază de carbohidrați
Specialistul a prezentat câteva rezultate ale a două investigații efectuate la Universitatea Complutense din Madrid, care demistifică câteva afirmații populare precum că pentru a pierde în greutate trebuie să lăsați deoparte carbohidrații sau, în caz contrar, trebuie să faceți o dietă de legume, legume și leguminoase.