Obezitatea; Fundația pentru hipercolesterolemie familială
Meniuri nutritive pentru a face față frigului
Pentru a face față iernii într-un mod sănătos, este necesar să oferim corpului nostru toate macro-urile și micronutrienții de care are nevoie, în cantitatea potrivită. Săptămâna aceasta vă propunem un meniu foarte echilibrat și economic cu alimente din acest sezon.
Săptămâna aceasta vă propunem o tocană de naut cu varză roșie, urmată de iepure cu ciuperci și pentru desert portocale cu scorțișoară. ... Citește mai mult →
SUA reglementează consumul de grăsimi trans din alimentele procesate
Autoritățile sanitare din SUA sau Food and Drug Administration (FDA) tocmai au început o campanie de control al conținutului de grăsimi trans din alimentele procesate ca o măsură care ar putea salva mii de vieți prin prevenirea bolilor cardiovasculare. Grăsimile trans se formează în timpul hidrogenării parțiale a uleiurilor vegetale care sunt transformate în grăsimi semisolide pentru utilizare în gătitul comercial și alimentele procesate. ... Citește mai mult →
„Dacă am lua masa ca în anii 70, ca familie, ar fi mai puțină obezitate”
Pe 26 octombrie, La Opinion de Málaga a intervievat-o pe cercetătoarea nutrițională Marta Garaulet.
Metoda Garaulet de slăbit triumfă în toată Spania. Cheia sa: combinarea dietei mediteraneene cu tehnicile americane. Creatorul său a primit Premiul Doctor Marañón, acordat de Academia Regală de Gastronomie.
Ce a însemnat pentru dvs. Premiul Doctor Marañón? ... Citiți mai multe →
Ciuperci, praz și iepure pentru a face față toamnei
Săptămâna aceasta vă prezentăm un meniu foarte toamnal în care vom găsi alimente tipice acestui sezon și ca întotdeauna, sănătoase. Ca prim fel de mâncare, avem un omleta cu ciuperci și praz. Ciupercile conțin o cantitate mare de apă (între 82 și 92%) ceea ce le face să fie alimente cu un conținut scăzut de calorii, în plus conținutul lor de fibre este destul de semnificativ, astfel încât ajută la creșterea senzației de sațietate și, prin urmare, ... Citește mai mult →
Meniu anti-criză sănătos
Meniul pe care vi-l prezentăm săptămâna aceasta, pe lângă faptul că este sănătos, este și foarte economic. La mijlocul toamnei așa cum suntem și cu temperaturile în scădere progresivă, supele calde încep să poftească din nou. Meniul nostru începe cu o supă tradițională de usturoi. Acest fel de mâncare este tipic castilian, conține practic apă sau bulion, pâine veche, boia, frunze de dafin, usturoi și ulei de măsline, ... Citește mai mult →