Obezitatea este o problemă calorică, nu consumul de zahăr; Știri de sănătate în
Pentru a găsi adevăratele cauze ale obezității, experții subliniază că trebuie să vă uitați la aportul caloric zilnic pe cap de locuitor.
Specialiști din SUA, Mexic și Canada adunate într-un forum al filialei mexicane a Institutului Internațional de Științe ale Vieții (ILSI) a convenit miercuri că, Contrar credinței obișnuite, zahărul și îndulcitorii nu sunt singurii vinovați de obezitate.
„Zaharul nu este inamicul, problema este caloriile”, a spus dr. John L. Sievenpiper, medic de la Spitalul St. Michael din Toronto (Canada) în timpul întâlnirii organizate de această asociație internațională non-profit dedicată diseminării cunoștințelor științifice pe teme precum nutriția.
De ani de zile, așa-numitele zaharuri adăugate au fost acuzate că au contribuit la creșterea obezității și s-au identificat ca fiind cauzatoare de diabet, boală coronariană crescută, hipertensiune, printre alte boli.
„Până acum a existat o viziune„ concentrată pe zahăr ”a problemei, un fel de doctrină care a concentrat dezbaterea asupra zahărului ", a spus Sievenpiper.
Potrivit lui Sievenpiper, există puține dovezi care ar putea lega băuturi îndulcit cu zahăr și apariția diabetului sau a hipertensiunii arteriale la pacienți.
Consumul acelor băuturi, a explicat, este un factor relativ în comparație cu alte obiceiuri de risc, cum ar fi fumatul, genetica sau sedentarismul.
Cele mai recente studii indică alte alimente ca. chipsuri de cartofi, carne sau alimente prăjite Ce mai influent decât băuturile îndulcite cu zahăr la debutul obezității.
În Mexic, 32,8% din populație este obeză, cel mai mare procent din lume Și dacă la aceasta se adaugă supraponderalitatea, cifra crește la 71,3%. Și lupta împotriva zahărului se duce în toate domeniile.
Anul acesta, în Mexic, s-au aprobat taxe specifice pentru alimentele care conțin acest produs, precum cea care înregistrează în prezent băuturi zaharate la o greutate pe litru și care afectează alte alimente cu conținut caloric ridicat, precum gustări (aperitive), ciocolată sau gheață creme.