Obezitatea este o problemă asociată culturii, potrivit unui expert El Comercio
America Latina are din ce în ce mai mult oameni obezi, o problemă multifactorială care depinde de probleme fiziologice, psihologice, sociologice, antropologic și cultural, a avertizat astăzi medicul mexican Sara Pérez-Gil.
"Obezitatea poate fi combătută, dar nu va fi ușor", a spus Pérez-Gil după ce a susținut o conferință în cadrul simpozionul „Schimbarea comportamentului”, al Seriei Științifice Latino-Americane, desfășurat astăzi în capitala Mexicului.
El a considerat că politicile publice promovate pentru combaterea obezității în Mexic nu sunt adecvate, deoarece nu iau în considerare constituirea oamenilor sau obiceiurile lor.
Mâncarea este prima învățare socială a ființei umane și cultura marchează „preferințele noastre alimentare”, a spus fondatorul Asociației Mexicane de Nutriție.
Este despre schimba obiceiurile, a afirmat Pérez-Gil, care a dat ca exemplu tendința sărbătoririi zilelor de naștere a copiilor în restaurantele de tip fast-food.
Din acest motiv, el a lăudat inițiative precum retragerea recentă a agitatorului de sare de pe mesele restaurantelor din capitala Mexicului, țară în care 31% din populație suferă hipertensiune arteriala, sau eforturile depuse în comunitățile din Sierra de Oaxaca pentru a înlocui bulionul de fasole cu piure, un fel de mâncare mai sănătos pentru copii.