Obezitatea, care sunt cele mai eficiente patru măsuri pentru reducerea consumului de băuturi cu zahăr
Cu gustări, prăjituri dulci și dulciuri, băuturile cu zahăr formează „combo-ul” dietei adulților și copiilor, care crește în număr crescut și obezitatea din țară. Dar aceste băuturi sunt cele care conduc acest consum: 37% dintre argentinieni le consumă zilnic, iar principalii lor promotori sunt publicitatea și disponibilitatea, în special în școli și în cartierele cele mai vulnerabile, conform Studiului Național de Nutriție și Sănătate (ENNyS) din acest an.
„Deși consumul de băuturi cu zahăr nu este singurul factor care provoacă supraponderalitate și obezitate, există studii care arată că acesta contribuie cu aproape 40% din consumul total de zahăr din Argentina”, explică Andrés Pichon-Riviere, Master of Science în Clinica de epidemiologie a Universității Harvard și director executiv al Institutului pentru eficacitate clinică și de sănătate (IECS). Și adaugă că există „dovezi abundente” ale relației dintre consum, obezitate și boli asociate, cum ar fi complicațiile cardiovasculare, diabetul și cancerul.
Confruntat cu acest scenariu, care este reprodus în regiune, IECS a realizat un studiu în Argentina, Brazilia, El Salvador și Trinidad și Tobago pentru a determina care sunt cele mai eficiente măsuri pe care autoritățile naționale de sănătate le-ar putea aplica cu un impact ridicat asupra sănătății publice pentru a descuraja consumul excesiv al acestor produse, în special în rândul celor foarte tineri.
Potrivit ENNyS 2019, băuturile zaharate de două ori mai mult sunt consumate în cartierele cu venituri mai mici decât în sectoarele mai bogate. Și, în general, copiii și adolescenții mănâncă cu 40% mai mult decât adulții. Un elev din patru li se oferă în școli. Și sunt, cu dulciuri, produsele pe care băieții le cumpără cel mai mult.
În prima etapă a cercetării IECS, care este finanțată de Centrul Internațional de Cercetare pentru Dezvoltare (IDCR) din Canada și este cunoscută cu câteva ore înainte de Ziua Mondială a Obezității, diferite strategii pentru sănătatea publică aplicată, inclusiv cele recomandate de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și care au fost aplicate în țări precum Chile și Mexic.
Ei au identificat patru politici cu un impact ridicat, nu numai asupra sănătății, ci și economice în îngrijirea complicațiilor asociate, potrivit a 75 de studii publicate și a mai mult de o duzină de rapoarte de recomandări din partea agențiilor și organizațiilor internaționale. Băuturile zaharoase cărora, potrivit studiului, ar trebui să li se aplice aceste strategii includ băuturi răcoritoare, sucuri (lichide și praf), băuturi energizante, ape aromate și băuturi sportive.
De exemplu, Andrea Alcaraz, care este cardiolog specializat în eficacitatea clinică și participă la studiu, a subliniat un mit foarte comun.
"Este ideea că sucurile de fructe vândute" într-o cutie "sunt sănătoase, dar oferă un conținut de zahăr la fel de mult sau mai mult decât băuturile obișnuite", a spus cercetătorul IECS. "Zaharul din toate băuturile cu zahăr Favorizează nu numai cavitățile, ci și contribuie decisiv la obezitate și la creșterea multor boli cronice și decese premature. Din acest motiv, din perspectiva sănătății publice, este important să se promoveze o combinație de politici publice diferite care au ca scop limitarea ingerării acestor băuturi și care au demonstrat eficacitatea lor în alte domenii. "
Cele patru strategii
1. Educarea și modificarea mediului școlar obezogen
Această măsură include interzicerea vânzării de băuturi cu zahăr în chioșcurile din și în jurul școlilor, în plus față de asigurarea tuturor școlilor cu fântâni de băut cu apă potabilă, care apare doar în 5,6% din școli și 57% din școli. în timpul orelor de școală. În plus, sălile de clasă ar trebui să învețe despre o alimentație bună și daunele asociate consumului excesiv de băuturi cu zahăr, cu ateliere de lucru pentru a pune aceste informații în practică și pentru a promova modificarea comportamentului, fără a lăsa familia în afară.
În țară, după cum a relevat anul acesta sondajele naționale de sănătate, 80% dintre școli au cel puțin un chioșc: 81% vând băuturi cu zahăr și 59% le promovează, deși Legea 26.396 pentru prevenirea și controlul tulburărilor alimentare care a fost sancționată în 2008 stabilește că chioșcurile școlare trebuie să ofere produse sănătoase și variate.