O rețetă de chifteluță familiară și confortabilă
Bucătarul Juliana Salazar are o afecțiune specială pentru acest preparat, care face parte din alimentația ei.
Chiftelutele cu piure sunt o rețetă de familie a bucătarului Juliana Salazar.
Milton Diaz. TIMP
Deși experiența ei în gătit a dus-o prin lumea editorială și managementul restaurantelor, Juliana Salazar s-a concentrat pe transmiterea cunoștințelor sale despre gătit prin atelierul culinar care îi poartă numele. Obiectivul nu era o educație formală, ci să împărtășim mici trucuri pentru a găti mai bine și a oferi spații pentru socializare.
Deocamdată, cursurile sale sunt virtuale. În aceste luni bucătarul a dat viață serviciului ei #Cateringdecuarentena, având în vedere faptul că mulți i-au cerut preparate preparate.
subiecte asemănătoare
Rapid, ușor și delicios: așa se prepară laptele de orez
Fetuccini a la carbonara, o călătorie prin aromele Italiei
Desert Tres leches: urmați această rețetă pentru a o face delicioasă!
„Am făcut mâncăruri care nu erau foarte scumpe și mâncare de casă”, spune el. Am vrut să poată avea o tocană sau o bologneză făcută cu vin. Sunt rețete de confort, de calitate profesională și ușor de încălzit și de servit, să aibă farfuria în 15 sau 20 de minute, fără a fi nevoie de un set de lucruri pe care să le adune pe care le fac alți colegi, dar care necesită o logistică mai mare ".
Astfel, a început să trimită burți de porc, carne mexicana, curcani și o ofertă variabilă de preparate vegetariene, pe lângă unele deserturi precum pâine cu banane, prăjitură cu mere, pere în vin sau prăjitură cu pâine.
"Nu este livrarea la domiciliu a unui restaurant, ci de o dimensiuner -explică Salazar-. Munca realizată în rețele este de a aduce oamenii mai aproape de mâncarea de casă și mesajul este să înțeleagă acest lucru bucătăria poate fi un spațiu pentru relaxare și pentru a profita de ingrediente".
A fost o treabă recunoscătoare. Săptămâna trecută, bucătarul a tăcut practic în timp ce își pregătea comenzile de Ziua Tatălui, iar adepții ei s-au plâns. „Stabiliți un dialog direct și vă creați un angajament de a genera conținut care este util oamenilor”, spune el.