O nouă diplomă universitară Licențiată în gastronomie de la Universitatea Francisco de Vitoria
Oferta de formare universitară legată de gastronomie continuă să se extindă. Cu această ocazie, Universitatea Francisco de Vitoria, care avea deja sediile Le Cordon Bleu, a creat un Diplomă de licență în gastronomie internațională, în colaborare cu renumita școală franceză de gătit.
Gradul, nu este doar un curs de Haute Cuisine, dar o diplomă universitară superioară, legată de gradul de ADE (Administrarea și managementul afacerilor), care va fi în mod logic axat pe administrarea și managementul companiilor gastronomice și hoteliere.
Universitatea Francisco de Vitoria, profitând de marele moment internațional pe care îl întâlnește gastronomia spaniolă, a proiectat această diplomă în Gastronomie pentru a-și instrui studenții atunci când absolvesc performanța funcții manageriale în domeniile hotelier, restaurant și industria alimentară sau turism.
Pe de o parte, li se va da cunoștințe tehnice ale unei cariere în administrarea și managementul afacerilor, managementul afacerilor și limbi străine și, pe de altă parte, pregătire tehnică în bucătăria înaltă, oferită la Le Cordon Bleu Madrid.
Diploma universitară va fi completată cu o pregătire internațională suplimentară deoarece va solicita studenților să urmeze două semestre în universități și școli partenere din străinătate, pentru ca formarea internațională să fie completă.
Nouă diplomă universitară: Licență în Gastronomie de la Universitatea Francisco de Vitoria (11 fotografii)
De la stânga la dreapta, în imensa bucătărie a librăriei A Punto din Madrid: Esther Clemente, Miquel Corbí (Minue), Paco Becerro (Pakus) și Liliana Fuchs, deși ne lipsesc Pamela Rodríguez (Unodedos) și Maria din fotografia José, care completează sextetul autorului cărții.