O mână de migdale pe zi poate face dieta mai sănătoasă

MADRID. Cercetătorii de la Universitatea din Florida (Statele Unite) spun că doar o mână de migdale pe zi poate fi utilizată pentru a face dieta mai sănătoasă și pentru a avea mai multe contribuții nutriționale, potrivit rezultatelor unui studiu publicat în revista „Journal of Nutrition Research”.

sănătoasă

Cercetătorii s-au bazat pe date de la 28 de perechi părinte-copil din nordul statului Florida cărora li s-a cerut să mănânce 1,5 uncii (aproximativ 42 de grame) de migdale decojite pe zi timp de trei săptămâni, în timp ce copiii ar trebui să mănânce o jumătate de uncie pe zi.

Studiul a luat în considerare indicele de alimentație sănătoasă, care este utilizat pentru a măsura calitatea dietei pe baza recomandărilor nutriționale, astfel încât un scor sub 51 arată o dietă slabă, între 51 și 80 o necesitate de îmbunătățire și mai mult de 80 arată o dieta sanatoasa.

În medie, la începutul studiului, părinții aveau un indice de 53,7 puncte (plus minus 1,8) și copiii 53,7 (plus minus 2,6). Dar după recomandarea consumului de migdale, media a crescut la 61,4 puncte, cu un diferențial de 1,4 la părinți și 2,2 la copii.

Această îmbunătățire a fost produsă datorită scăderii aportului de proteine ​​și calorii, deoarece cercetătorii recunosc că migdalele au înlocuit consumul de gustări sărate și produse de patiserie industriale, a explicat Alyssa Burns, autorul studiului.