O friptură pe zi ar putea fi la fel de bună pentru inima ta ca și renunțarea la băut și fumat
Întotdeauna s-a recomandat ca, pentru a avea o dietă sănătoasă, să nu abuzați de carnea roșie sau de produsele lactate, dar acum rezultă că cercetările prestigioasei Universități din East Anglia (UEA) din Norwich, Anglia, afirmă că Consumul unei fripturi pe zi ar putea fi la fel de bun pentru inima ta ca și renunțarea la fumat.
Potrivit studiului lor, în care au analizat datele de sănătate a peste 2.000 de femei britanice, cele care aveau o prezență mai mare de aminoacizi în dieta lor avea tensiune arterială mai mică și rigiditate arterială mai mică, principalele cauze ale infarcturilor.
Cercetătorii au observat, de asemenea, că originea acestor aminoacizi influențează beneficiile pe care le oferă. Astfel, de exemplu, cele din legume și leguminoase (cum ar fi fasolea, linte, broccoli sau spanac) sunt asociate cu tensiunea arterială mai mică. Pe de altă parte, aminoacizii furnizați de lactate, carne și pește sunt legate de rigiditatea arterială mai mică.
Ceea ce este cu adevărat surprinzător, potrivit dr. Amy Jennings de la Școala de Medicină UEA și investigator principal, este că „am constatat că ingestia anumitor aminoacizi are un efect asupra tensiunii arteriale foarte similar cu cel al altor factori de risc, precum ca exces de sare, lipsa activității fizice sau consumul de alcool. În timp ce pentru rigiditate arterială, este o schimbare de o amploare similară cu cea a renunțării la fumat".
Așadar, de acum înainte, ne putem răsfăța cu o friptură zilnică, cu o bucată de somon sau cu o doză bună de lactate fără niciun regret. da, întradevăr, porțiile recomandate nu sunt nici pentru a fi entuziasmați: 75g de carne, sau 100g de somon sau jumătate de litru de lapte. De acolo, beneficiile nu cresc și luăm dezavantajele (excesele de grăsimi și calorice).
O friptură pe zi ar putea fi la fel de bună pentru inimă precum renunțarea la băut și fumat (40 de fotografii)
De la stânga la dreapta, în imensa bucătărie a librăriei A Punto din Madrid: Esther Clemente, Miquel Corbí (Minue), Paco Becerro (Pakus) și Liliana Fuchs, deși ne lipsesc Pamela Rodríguez (Unodedos) și Maria din fotografia José, care completează sextetul autorului cărții.