O formulă care ajută la nutriția sănătoasă a sugarului
Javier Tovar | MADRID/EFE-REPORTAJES/PABLO GUTMAN Vineri 09.20.2019
O măsură eficientă pentru a planifica meniul copiilor și pentru a preveni supraponderalitatea și obezitatea este „să mănânci în blocuri 3 × 3”, combinând trei grupe de alimente: proteine, carbohidrați și grăsimi sănătoase, în fiecare dintre cele trei mese principale, potrivit nutriționiștilor.
Faptul că un copil este „dolofan” nu înseamnă că este bine hrănit și nici hrănit corespunzător, ci mai degrabă ar fi un avertisment să se ia măsuri de precauție, observă ei de la Institutul Medical European de Obezitate (IMEO).
Ei adaugă că copilăria este esențială pentru prevenirea supraponderalității și a obezității în adolescență și la vârsta adultă, deoarece atunci se creează primele tipare legate de alimente, gustul pentru anumite arome, cum ar fi dulce, și preferința sau refuzul anumitor alimente.
Un sfat foarte practic de la acest institut pentru părinți atunci când planifică un meniu eficient pentru copiii cu apetit excesiv sau anxietate, este „să mănânce în blocuri”.
În general, IMEO recomandă combinarea a trei grupe de alimente la fiecare masă: proteine, carbohidrați și grăsimi sănătoase. Acest sistem este recomandabil să se aplice de la vârsta de trei ani până când ajung la adulți, deoarece este un mod foarte simplu de a planifica diferitele mese principale ale zilei și, de asemenea, „gustările” (gustări).
Acest institut recomandă includerea a 55% carbohidrați, 30% proteine și 15% grăsimi sănătoase, atât în mesele principale ale zilei, cât și în mesele de întărire, adică la jumătatea dimineții și a gustării.
„Prin proteine se înțelege toate tipurile de carne slabă, ouă, pește sau lactate, în timp ce carbohidrații sunt obținuți din cereale integrale (paste, orez) și din fructe și legume, cu excepția cartofilor, deoarece cresc glucoza mai repede în sânge și sunt consumate de obicei prăjite, cu sare, ketchup sau maioneză, o combinație care îngrașă ”, explică ei.
Grăsimile sănătoase sunt cele care nu cresc greutatea excesivă sau riscul cardiovascular și sunt prezente în uleiurile vegetale, avocado, semințe, nuci, ouă sau pește gras.