O dietă vegetariană reduce obezitatea (chiar dacă nu o urmezi la literă) N 1 articole
O dietă bogată în alimente pe bază de plante și săracă în carne și pește poate proteja împotriva obezității la populațiile de vârstă mijlocie și mai în vârstă, chiar dacă un regim vegan sau vegetarian nu este respectat cu strictețe. Aceasta este ceea ce reiese din cercetările prezentate la Congresul european privind obezitatea (ECO), care indică faptul că o dietă pe bază de plante reduce riscul de a dezvolta obezitate pe termen lung.
Dovezile anterioare au sugerat deja că dietele vegane sau vegetariene bogate în legume și eliminarea tuturor sau a majorității produselor de origine animală ar putea reduce riscul apariției obezității. Cu toate acestea, se știe puțin despre modul în care diferitele grade de aderență la această dietă influențează excesul de greutate sau obezitatea, precum și masa de grăsime și masa fără grăsimi (mușchi și os) la persoanele de vârstă mijlocie și populațiile mai în vârstă. compoziția corpului și pierderea masei musculare.
Cercetătorii de la Centrul Medical al Universității Erasmus din Rotterdam (Olanda) au examinat asocierea dintre diferitele niveluri de diete vegetale de 9.641 de adulți, care au răspuns la un chestionar detaliat privind frecvența alimentelor și indicii de masă corporală (IMC), circumferințele taliei, grăsimile indicii de masă (greutatea grăsimii în raport cu înălțimea), indicii de masă fără grăsime și procentul de grăsime corporală pe termen lung la vârstele mijlocii și vârstnici (vârsta medie 62 de ani). Analizele au arătat că participanții care au consumat mai multe produse pe bază de plante au avut un IMC mai mic pe termen lung, în principal datorită masei mai mici de grăsime corporală, după ajustarea efectelor timpului din măsurători repetate, aport total de energie, educație, istoric socio-economic și niveluri de activitate fizică.