O dietă sănătoasă este, de asemenea, mai sănătoasă pentru planeta El Comercio

Potrivit cercetătorilor, cerealele integrale, fructele, legumele, leguminoasele, nucile și uleiul de măsline au cel mai mic impact asupra mediului

Pentru prima dată, cercetătorii au legat impactul alimentelor asupra sănătății de impactul asupra mediului. A fost într-un studiu realizat de universitățile din Minnesota (Statele Unite) și Oxford (Regatul Unit), publicat luni în revista „Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS)”.

dietă

Raportul concluzionează că alimentele care au efecte pozitive asupra sănătății umane îmbunătățesc, de asemenea, sănătatea planetei, în timp ce altele sunt mai puțin hrănitoare poate fi deosebit de dăunător pentru amandoi. În acest fel, dacă populația generală ar trebui să se adapteze la diete mai sănătoase, impactul asupra mediului al agriculturii și al producției alimentare ar fi redus semnificativ.

„Alimentele care alcătuiesc dietele noastre au un impact mare atât asupra noastră, cât și asupra mediului nostru. Acest studiu arată că a mânca mai sănătos înseamnă și a mânca mai durabil”Explică David Tilman, profesor de ecologie, evoluție și comportament la Colegiul de biologie de la Universitatea din Minnesota. „De obicei, dacă un produs alimentar este bun pentru un aspect al sănătății unei persoane, este mai bun și pentru alte rezultate ale sănătății. Același lucru este valabil și pentru rezultatele de mediu ", adaugă el.