O dietă mai sănătoasă pentru mâncarea gustoasă de Crăciun, dar cu mai puține grăsimi și mai puțin zahăr

  • Un prânz sau o cină de Crăciun nu trebuie să fie o sumă de calorii.
  • Că nu lipsesc fructele și legumele și că carnea este cât mai puțin grasă.
  • O masă bogată ar trebui să fie urmată de o cină ușoară, dar nu înceta niciodată să mănânci.
  • Dacă nu mai luăm micul dejun sau gustarea pentru a face o gaură în stomac, ceea ce vom realiza este să ajungem mai înfometați și mai anxioși.

pentru

Studiul științific ANIBES spune că noi, spaniolii, continuăm să mâncăm prost. Că există un dezechilibru în profilul caloric, cu un consum excesiv de grăsimi și proteine ​​în timp ce cel de carbohidrați este mai mic recomandat. Dintre toate grupele de vârstă, doar copiii de 9 și 12 ani au un consum mediu de energie în conformitate cu ceea ce este recomandat pentru vârsta lor.

Deci, dacă mâncăm într-un mod dezordonat și dezechilibrat, fără un echilibru între principalii macronutrienți și ducem o viață sedentară, caloriile Mesele de Crăciun care urmează să sosească pot fi ultima paie pentru un supraponderal greu de îndepărtat. Să rupem cu tradiția nesănătoasă: un prânz sau o cină de Crăciun nu trebuie să fie o sumă de calorii.

Nutriționistul Alicia Costa propune să aibă gustări ușoare pe bază de creveții, midiile sau scoicile mai bune decât brânza, șunca sau foie. Un prim fel în care fructele de mare sunt, de asemenea, protagoniste (păianjen, creveți, scampi ...) sau un consumé de legume sau o salată originală pot contracara grăsimea pe care o oferă un miel copt. Desigur, carnea de curcan sau de pui este mai puțin grasă. Și dacă nu este umplut, mai bine decât dacă este.

Deși ceea ce este o alegere sănătoasă incontestabilă este peștele: succesul sigur are o dorată la cuptor sau un biban de mare în sare, care oferă, de asemenea, substanțe nutritive foarte benefice pentru sănătate. Însoțirile pot fi, de asemenea, controlate, în loc de cartofi sau sosuri grase, o carne sau pește pot fi îmbogățite cu legume la cuptor, o alegere variată și vitaminică.

Desertul și nuga, temute bombe de zahăr, pot fi înlocuite cu ananas natural sau salată de fructe. „Lucrul fundamental este să menținem structura recomandată în restul anului. Ce fructele și legumele nu lipsesc din meniul de Crăciun, datorită fibrei pe care o oferă și că carnea este cât mai scăzută în grăsimi ”, spune Alicia Costa.